Worksheetsуюштуруу 1
Total questions: 10
Worksheet time: 21mins
Коомдук тамактануу ишканаларында тейлөөнүн 3 түрү колдонулат: 1)официанттардын тейлөөсү, 2) өзүн-өзү тейлөө, 3) ?
жалпы кызматкерлердин тейлөөсү
бармендердин тейлөөсү
аралаш усул
2 түрү гана бар
Коомдук тамак-аш ишканалары канча класска бөлүнүшөт?
2
3
4
5
Коомдук тамактануу ишканаларындагы өндүрүштүн жүрүшү 2 негизги бөлүктөн турат, алар:
Жылуулук жана муздак жол менен иштетүү
Орточо жана тез
Ысык берүү жана муздак берүү
Соода бөлмөлөрүнүн 3 түрү белгилүү: 1) жабык, 2) жарым жабык 3) ?
(a)
Астына күймө коюлган идиш - ...
Фритюр
Фондю
Плитка
Очок
Соода бөлмөсүн тазалоонун кандай түрлөрү бизге белгилүү?
Күнүмдүк тазалоо
Маал-маалы менен тазалоо
Күнүмдүк тазалоо жана маал-маалы менен тазалоо
Күнүмдүк тазалоо, маал-маалы менен тазалоо, антисанитардык айлык тазалоо
Жеке тейлөөнүн канча түрү бар?
2
3
Түрү жок
4
Тейлөөнүн орундарында (удаленные места) жүргүзүү боюнча коомдук тамактануунун тармагы- бул ... .
Чакыруу алуу
VIP тейлөө
Кейтеринг
Бригада менен тейлөөнүн канча түрү белгилүү?
2
3
4
Түрлөрү жок
Ишкананын категориясына, келген коноктордун контингентине, жабдуусуна жараша тейлөөнүн бир канча ыкмалары колдонулат,алар: 1. Французча, 2. Анөлисче, 3. Америкалыктарча, 4. ?
(a)
