WorksheetsMLIJEKO
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
Bjelančevina iz mlijeka koja ulazi u sastav sira je:
kalcij
laktoalbumim
kazein
laktoza
Mliječni šećer zove se:
(a)
Mlijeko je prirodna emulzija:
masti u vodi
vode u masti
šećera u vodi
vitamina u mastima
Koji šećer je važan za proizvodnju fermentiranih mliječnih napitaka?
laktoza
maltoza
saharoza
glukoza
Uređaj za čuvanje i hlađenje mlijeka kod proizvođača zove se:
(a)
Mlijeko se dobiva redovitom i pravilnom mužnjom:
krava
krava i koza
krava, ovaca, koza i bivolica
krava, ovaca i koza
Da bi se mlijeku produljila trajnost, dodaju mu se različiti konzervansi.
TOČNO
NETOČNO
Mlijeko se lako kvari, stoga ga treba čim prije ohladiti i preraditi.
TOČNO
NETOČNO
U mlijeku se nalaze ovi minerali:
Kalcij, fosfor, kalij
Kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, cink, željezo
A,D,E,K
C, B-kompleks
U mlijeku se nalaze vitamini:
B-kompleks, C, A,E,D
D,E,K,A
željezo i fosfor
magnezij i vitamin C
