wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

metody utrwalania żywności

Total questions: 5

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

Metodą fizyczną utrwalania żywności jest

a)

peklowanie

b)

wędzenie

c)

marynowanie

d)

pasteryzacja

2.

Metodami fizycznymi utrwalania wysokimi temperaturami są :

a)

peklowanie i wędzenie

b)

marynowanie i pasteryzacja

c)

pasteryzacja i sterylizacja

d)

pasteryzacja i wędzenie

3.

Liofilozacja to metoda

a)

pasteryzacji

b)

upertyzacji

c)

wędzenia

d)

suszenia

4.

Metodą osmoaktywną utrwalania jest dodatek

a)

octu

b)

przypraw

c)

soli

d)

wody

5.

Sterylizacja w hermetycznym opakowaniu to

a)

apertyzacja

b)

upertyzacja

c)

blanszowanie

d)

peklowanie