NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบสารชีวโมเลกุล
Total questions: 22
Worksheet time: 20mins
ข้อใดกล่าวถึงคุณสมบัติของน้ำไม่ถูกต้อง
เป็นตัวทำละลายที่ดี เนื่องจากเป็นโมเลกุลที่มีทั้งขั้วบวกและขั้วลบ
มีความจุความร้อนจำเพาะสูง จึงช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายได้
สารที่ละลายน้ำได้ดี แสดงว่ามีคุณสมบัติชอบน้ำหรือไฮโดรฟิลิก (hydrophilic)
ในการลำเลียงของพืช น้ำจะมีแรงโคฮีชันที่เป็นแรงยึดระหว่างโมเลกุลน้ำกับผนังท่อลำเลียง
“เมื่อเราออกกำลังกาย เราจะมีเหงื่อออกมาก” จากข้อความนี้แสดงถึงความสำคัญของน้ำต่อการดำรงชีวิต ยกเว้น ข้อใด
ช่วยควบคุมอุณหภูมิ
เป็นตัวร่วมในปฏิกิริยาเคมี
ช่วยในการขับถ่ายของเสีย
ช่วยในการลำเลียงสารต่าง ๆ
“สารที่มีขั้วสามารถแพร่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้โดยตรง” จากข้อความนี้แสดงว่าเยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยสารประเภทใด
สารไม่มีขั้ว (Nonpolar substance)
ไฮโดรฟิลิก (hydrophilic)
ไฮโดรโฟบิก (hydrophobic)
สารมีขั้วรุนแรง (electrically charged substrate)
น้ำตาลที่ได้จากอ้อย มะพร้าว และตาลโตนด เกิดจากมอโนแซ็กคาไรด์หรือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวชนิดใด
กลูโคส กับ กลูโคส
กลูโคส กับ ฟรุกโทส
กลูโคส กับ กาแล็กโทส
กาแล็กโทส กับ ฟรุกโทส
ข้อใดกล่าว ผิด เกี่ยวกับประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
เซลลูโลสถูกย่อยได้ในพวกวัว ควาย
เมื่อร่างกายมนุษย์ขาดกลูโคสจะมีการสลายไกลโคเจนให้ได้เป็นกลูโคส
ไกลโคเจนเป็นสารที่สะสมในเซลล์ของพืช
เส้นใยอาหารมีช่วยในระบบขับถ่าย ส่งผลให้อุจจาระก้อนนิ่มและขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
ผนังเซลล์ของเชื้อรา ประกอบด้วยสารเคมีจำพวกเดียวกันกับข้อใด
สารเคลือบผิวใบ
ผนังเซลล์ของพืช
ผนังเซลล์ของเชื้อรา
เปลือกหุ้มลำตัวแมลง
พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างมอโนแซ็กคาไรด์หรือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวเรียกว่าอะไร
พันธะเพปไทด์
พันธะไฮโดรเจน
พันธะไกลโคเจน
พันธะไกลโคซิดิก
มอโนเมอร์หรือหน่วยย่อยของพอลิแซ็กคาไรด์ในข้อใดแตกต่างจากพวก
ไคทิน
เซลลูโลส
อะไมโลส
ไกลโคเจน
ข้อใดไม่ใช่ความแตกต่างของโปรตีนแต่ละชนิด
จำนวนกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล
ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ
ชนิดของธาตุพื้นฐานที่เป็นองค์ประกอบหลัก
ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดแอมิโนในพอลิเพปไทด์
การกระทำในข้อใดไม่ได้ทำลายแรงอันตรกิริยา (interaction) ภายในโมเลกุลของโปรตีน
การลวกหมูในน้ำเดือด
การบีบมะนาวใส่เนื้อกุ้ง
การต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
การแช่เนื้อเยื่อด้วยสารละลายน้ำเกลือนอร์มอลซาไลน์ (0.85%)
ข้อใดจับคู่ชนิดและหน้าที่ของโปรตีนได้ถูกต้อง
โปรตีนขนส่ง – แอนติบอดีในน้ำเลือด
โปรตีนฮอร์โมน – โอวอลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนโครงสร้าง – เคราทินในเขาสัตว์
โปรตีนสะสม – แอคทินและไมโอซินในกล้ามเนื้อ
ให้นักเรียนพิจารณาข้อความต่อไปนี้ “เป็นโครงสร้างที่เกิดจากพันธะไฮโดรเจนของกรดแอมิโนที่มาเชื่อมต่อกันเป็นสาย ทำให้สายพอลิเพปไทด์เกิดเป็นโครงสร้างที่มีลักษณะบิดเป็นเกลียวหรือพับเป็นแผ่นจีบ” จากข้อความข้างต้น เป็นการจัดโครงสร้างโมเลกุลของโปรตีนในระดับใด
ระดับปฐมภูมิ
ระดับทุติยภูมิ
ระดับตติยภูมิ
ระดับจตุรภูมิ
ไข่ขาว เนื้อ ไก่ และหอยนางรม ในข้อใดต่อไปนี้ที่โปรตีน ไม่ ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ
หอยนางรมที่บีบมะนาว
เนื้อที่แช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อบาตร
ไข่ขาวดิบที่คนไข้กลืนไปเพื่อขจัดยาพิษ
ไก่ทอดที่ทอดจนเหลืองกรอบจะปลอดภัยจากไข้หวัดนก
กรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบของเนย เป็นกรดไขมันชนิดใดและมีจุดหลอมเหลวเป็นอย่างไร
กรดไขมันอิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวสูง
กรดไขมันอิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวต่ำ
กรดไขมันไม่อิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวสูง
กรดไขมันไม่อิ่มตัว มีจุดหลอมเหลวต่ำ
ข้อใดกล่าวถึงการเหม็นหืนของน้ำมันไม่ถูกต้อง
ส่วนมากเกิดขึ้นกับกรดไขมันอิ่มตัว
ส่วนมากเกิดขึ้นกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว
สามารถป้องกันได้โดยการเติมวิตามิน E ลงไปในน้ำมัน
เกิดจากการทำปฏิกิริยาระหว่างกรดไขมันกับออกซิเจนในอากาศ
ข้อใดกล่าวถึงสเตอรอยด์ไม่ถูกต้อง
เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์น้ำดี
เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์วิตามิน C และ E
สเตอรอยด์ที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์ คือ คอเรสเตอรอล
เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
ข้อใดประกอบด้วย กรดไขมันอิ่มตัว
น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมันมะพร้าว น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันหมู น้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม
บนแผ่นใบของพืชจะมีชั้นคิวทิเคิลที่ประกอบไปด้วยสารประเภทคิวทิน ซึ่งเป็นลิพิดประเภทใด
ไข
กรดไขมัน
สเตอรอยด์
ไตรกลีเซอไรด์
นิวคลีโอไทด์ที่เป็นองค์ประกอบของสารพันธุกรรมในมนุษย์ จะต้องประกอบไปด้วยส่วนใดบ้าง
น้ำตาลไรโบส ไนโตรเจนเบส และหมู่ฟอสเฟต
น้ำตาลดีออกซีไรโบส น้ำตาลไรโบส และหมู่ฟอสเฟต
น้ำตาลดีออกซีไรโบส ไนโตรเจนเบส และหมู่ฟอสเฟต
น้ำตาลดีออกซีไรโบส น้ำตาลไรโบส และไนโตรเจนเบส
ไนโตรเจนเบสที่พบเฉพาะดีเอ็นเอแต่ไม่พบในอาร์เอ็นเอ คือข้อใด
ไทมีน
ยูราซิล
กวานีน
อะดีนีน
27. นางบุษบาอยู่ในช่วงให้นมบุตรทำให้มีอาการผมร่วง ฟันผุ และมีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุน นักเรียนจะแนะนำนางบุษบาให้รับประทานอาหารในข้อใดเพื่อป้องกันอาการดังกล่าว
เกลือทะเล
หอยนางรม
เครื่องในสัตว์
ปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ
พืชต้นหนึ่งมีอาการขอบใบม้วนงอ และไหม้เป็นจุดกระจายทั่วไป ต้นเจริญเติบโตช้า นักเรียนคิดว่าเกิดจากสาเหตุใด
ขาดน้ำ
ขาดแสง
ขาดแร่ธาตุ
ขาดอากาศ
