Font size
S
M
L
XL
WorksheetsCARNEA, SUBPRODUSELE ȘI PRODUSELE DIN CARNE
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Name
Class
Date
1.
Carnea este o sursă importantă de:
a)
apă
b)
fibre
c)
proteine
2.
Din grupa ovinelor fac parte:
a)
capra
b)
berbec
c)
miel
d)
vițel
3.
Vrăbioara este o carne de măcelărie specifică:
a)
porcinelor
b)
bovinelor
c)
caprinelor
d)
ovinelor
4.
Găina face parte din grupa:
a)
palmipede
b)
galinacee
c)
columbiene
5.
Sunt păsări vânat :
a)
dropia
b)
bibilica
c)
fazan
d)
porumbel
6.
Pipotele sunt un subprodus din carne de măcelărie:
a)
ADEVĂRAT
b)
FALS
7.
Carnea tocată este un:
a)
semipreparat sărat din carne
b)
produs finit din carne
c)
subprodus din carne
d)
semipreparat crud din carne
8.
Subprodusele din carne se folosesc la obținerea preparatelor culinare:
a)
preparate lichide (supe, ciorbe, borșuri)
b)
fripturi
c)
deserturi
d)
soteuri
9.
Leber-ul este un preparat din carne:
a)
afumat
b)
copt
c)
fiert
d)
uscat
10.
Fac parte din grupa palmipedelor:
a)
curcanul
b)
rața
c)
gâsca
d)
bibilica
Reset
