เพราะรสชาติเปรี้ยว

มีรสชาติขม

มีรสชาติหอม หวาน

มีรสชาติ เข้มข้นถึงใจ

ผลสีส้ม

ผลสีเขียว

ผลสีแดงออก ดำ

ผลสีแดง

กาแฟเชอรี่

กาแฟกะลาที่ยังมีเมือก

กาแฟกะลา (แห้ง)

กาแฟดิบ

Dry Process (แบบแห้ง)

Honey (แบบกึ่งแห้งกึ่งเปียก)

wet / wash process (แบบเปียก)

การเพิ่มความร้อนให้กับเมล็ดกาแฟไปเรื่อยจนสุก

การนำผลกาแฟเชอรี่ ไปอบให้แห้ง

การนำกาแฟไปตากแห้ง ให้แห้ง

การนำกาแฟไปต้มให้สุก

อุณหภูมิ

ระยะเวลาในการคั่ว

สภาพความชื้นของเมล็ดกาแฟ

ถูกทุกข้อ

2

3

4

5

คั่วอ่อน

คั่วกลาง

คั่วเข้ม

ไม่มีข้อถูก