WorksheetsKarboxylové kyseliny
Total questions: 16
Worksheet time: 21mins
I ve světě nepatrných tvorů se odehrávají válečné střety. Mezi nejagresivnější a nejbojovnější ze všech živočichů patří mravenci. Svou chemickou zbraň – kyselinu mravenčí – mravenci tvoří a skladují ve zvláštní žláze. pH kyseliny z této žlázy je kolem 2 až 3 a zásah je proto velmi citelný. Drobného tvora může zahubit, většího zažene. Který ze vzorců patří kyselině mravenčí?
Kyselina mravenčí působí u mravenců také jako feromon. Napište, co znamená tento pojem.
Veverky, kočky nebo opice se s oblibou válejí v mraveništi. Někteří ptáci zase uchopí mravence do zobáku a vetřou si ho do peří až ke kůži. Použitého mravence odhodí a vezmou dalšího. Toto chování je známé také jako mravenčení. Dovedete vysvětlit, proč to tato zvířata dělají?
Jak se využívá kyselina mravenčí?
jako dezinfekce
ve včelařství se používá jako prostředek k potlačení varroázy
ke srážení latexu na kaučukovníkových plantážích
v koželužství k odvápnění kůže
Slyšeli jste někdy o onemocnění včel varroáze? Vyhledejte, čím je tato nemoc způsobena a jak se projevuje.
K nakládání okurek, zeleniny a hub se využívá konzervační a kořenící prostředek s názvem Deko. Konzervační účinky tady plní chemická látka označená jako E 210. Jak se nazývá tato látka?
kyselina citrónová
kyselina benzoová
kyselina šťavelová
Napište alespoň tří příklady výrobků, ve kterých je obsažena kyselina citrónová.
Čistá bezvodá kyselina octová má pevné skupenství. Nazývá se ledová, protože svým vzhledem připomíná led. Je hygroskopická. Tento pojem označuje látky, které:
odštěpují vodík
pohlcují vodík
pohlcují vzdušnou vlhkost
Při výrobě octa je nutný přístup vzduchu.
ANO
NE
Za vznik octa je odpovědný organismus z rodu:
Lactobacillus
Saccharomyces
Acetobacter
Jak se nazývá proces zvyšování trvanlivosti potravin?
Které přírodní barvivo barví ocet dohněda?
káva
karamel
čokoládová hněď
Základní složkou vodního kamene je obvykle uhličitan vápenatý. Vodní kámen rozpouštíme za pomoci kyselin, například citrónové nebo octové. Vyberte rovnici, která vyjadřuje rozpouštění vodního kamene v octu.
CaCO3 + 2 CH3COOH → CO2 + H2O + (CH3COO)2Ca
CaHCO3 + 2 CH3COOH → H2O + (CH3COO)2Ca
CaCO3 + 2 CH3COOH → H2O + (CH3COO)2Ca
Ve žluklém másle, parmezánu, zvratcích a potu se nachází kyselina s velmi nepříjemným zápachem. Jde o kyselinu máselnou neboli butanovou. Vyberte její správný vzorec:
Jak se nazývá nejjednodušší dikarboxylová kyselina?
Niacin či vitamín B3 hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu buňky. Niacin je označení pro kyselinu:
listovou
nikotinovou
