Font size
WorksheetsTAITOTESTI - Karboksyylihapot
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Askorbiinihappo eli
D-vitamiini
C-vitamiini
A-vitamiini
Kun karboksyylihappoa lisätään veteen, muodostuu hapan liuos, jonka pH-arvo on hapan eli
7
alle 7
yli 7
Karboksyylihappomolekyylissä on karboksyyliryhmä
-COOH.
-OH.
OH-.
Sen avulla säilötään ja puhdistetaan. Poistaa kalkkisaostumia ja hajuja.
etaanihappo
muurahaishappo
metaanihappo
HCOOH eli
metaanihappo/muurahaishappo
propaanihappo/propionihappo
butaanihappo/voihappo
Salisyylihappoa käytetään
tulehduskipulääkkeenä.
elintarvikkeiden säilöntäaineena.
happamuudensäätöaineena.
Mikä karboksyylihappo liittyy kuvaan?
maitohappo
voihappo
butaanihappo
propionihappo
Mikä karboksyylihappo liittyy kuvaan?
sitruunahappo
askorbiinihappo
oksaalihappo
bentsoehappo
omenahappo
Mikä karboksyylihappo liittyy kuvaan?
viinihappo
bentsoehappo
oksaalihappo
askorbiinihappo
Elintarvikkeiden E-koodi on eurooppalainen merkintätapa sellaisille lisäaineille, jotka Euroopan unionin alueella on hyväksytty. E-koodista selviää
kuinka pitkään tuote säilyy.
lisäaineen nimi.
mahdolliset allergeenit.
kuinka paljon lisäainetta kyseisessä elintarvikkeessa on.
