wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma

Total questions: 17

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.

Jadual di bawah menunjukkan suhu dan pH kultur bakteria di dalam piring petri


Piring petri manakah akan keruh selepas dua hari?

a)

P

b)

Q

c)

R

d)

S

2.

Rajah menunjukkan eksperimen untuk mengkaji pertumbuhan bakteria pada suhu bilik.

Dalam eksperimen ini, faktor yang dikaji adalah

a)

pH

b)

cahaya

c)

nutrien

d)

suhu

3.

Apakah suhu optimum untuk aktiviti bacteria?

a)

50C

b)

250C

c)

370C

d)

600C

4.

Bakteria akan tumbuh dengan baik di dalam mulut manusia kerana


I Suhu 370C

II ia sentiasa lembab

III ia sentiasa mempunyai nutrien

a)

I dan II sahaja

b)

I dan III sahaja

c)

II dan III sahaja

d)

I, II dan III

5.

Rajah menunjukkan kesan suhu ke atas pertumbuhan bakteria.

Apakah suhu optimum untuk pertumbuhan bakteria?

a)

0 0C

b)

20 0C

c)

37 0C

d)

450C

6.

Jadual menunjukkan keadaan di dalam piring petri yang berbeza.

Piring petri manakah mengandungi paling banyak koloni bakteria selepas dua hari?

a)

L

b)

M

c)

N

d)

O

7.

Keadaan manakah yang tidak sesuai untuk pertumbuhan dan pembiakan paling banyak mikroorganisma

a)

Medium yang neutral

b)

Habitat yang malap atau gelap

c)

Kaya dengan nutrien

d)

Pada suhu 50C

8.

Makanan kekal segar pada suhu lebih rendah daripada 10oC. Apakah inferens yang dapat menerangkan pemerhatian itu dengan baik?

a)

Bakteria terlalu sukar untuk hidup

b)

Bakteria tidak tumbuh pada suhu rendah kerana mati

c)

Bakteria tidak dapat bernafas

d)

Bakteria tidak dapat bertumbuh pada suhu rendah kerana tidak aktif

9.

Keadaan manakah yang akan merencatkan/melambatkan pertumbuhan bakteria?

a)

Keadaan yang gelap

b)

Keadaan yang sangat berasid

c)

Suhu sekitar 37oC

d)

Keadaan yang lembap

10.

Yang manakah antara berikut cara terbaik untuk mengurangkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan?

a)

Letakkan di tempat yang terdedah pada udara

b)

Simpan dalam tempat yang lembab

c)

Simpan dalam peti sejuk

d)

Simpan di tempat yang gelap

11.

Suhu optimum bagi tumbesaran mikroorganisma ialah

a)

0oC

b)

107oC

c)

37oC

d)

7oC

12.

Rajah menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji pertumbuhan bakteria.

Keadaan yang manakah menggalakkan pertumbuhan bakteria?

a)

Letakkan di bawah cahaya matahari

b)

Simpan di dalam almari

c)

Diletak di bawah cahaya lampu pendarfluor

d)

Didimpan di dalam peti sejuk

13.

Daging yang disimpan dalam peti sejuk dapat dikekalkan kesegarannya kerana

a)

enzimnya telah dimusnahkan

b)

mikroorganisma telah dibunuh

c)

kadar pertumbuhan mikroorganisma diperlahankan

d)

aktiviti mikroorganisma meningkat

14.

Jadual menunjukkan keadaan di dalam empat buah tabung uji bagi mengkaji faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteria.

Antara kandungan tabung uji A, B, C dan D yang manakah akan menjadi paling keruh selepas 2 hari?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

15.

Dua piring petri yang mengandungi kultur yis disediakan seperti yang ditunjukkan pada rajah.


Antara pernyataan berikut, yang manakah benar tentang eksperimen?

a)

Piring petri X lebih keruh daripada piring petri Y

b)

Piring petri Y sangat berbuih

c)

Piring petri X sangat berbuih

d)

kedua-dua piring petri jernih

16.

Dalam tabung uji yang manakah, bakteria mempunyai kadar pertumbuhan yang paling cepat?

a)
b)
c)
d)
17.

Puan Rohani merupakan pembekal roti di sekitar tempat tinggalnya. Apakah yang perlu dilakukan untuk menghasilkan adunan roti yang gebu dan lembut?

a)

Meletakkan tepung gandum yang berkhasiat

b)

Membakar adunan roti pada suhu 120oC

c)

Menyimpan adunan roti dalam kain hitam

d)

Mencampurkan yis ke dalam adunan roti