NEW
Font size
WorksheetsLatihan Soal Zat Aditif
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Berikut in i yang bukan merupakan tujuan pemberian zat aditif adalah ….
memberi cita rasa tertentu
menambah nilai gizi
mengawetkan
menurunkan nilai jual
Zat aditif makanan yang sintetis dapat menimbulkan bahaya, karena ….
menimbulkan berbagai penyakit
membuat makanan mudah dicerna
menimbulkan rasa lapar terus menerus
mengurangi nilai gizi
Zat aditif berikut yang digunakan sebagai pemberi warna sintetis adalah ….
asam benzoat
MSG
butil hidroksi anisol
beta karoten
Zat aditif yang terdapat dalam sirup pada umumnya adalah ….
pewarna
antioksidan
pengawet
penyedap
Zat aditif berikut yang digunakan untuk pengawet dan penyedap secara berurutan adalah ….
asam askorbat dan sakarin
sakarin dan soda kue
gula bit dan kalsium monofosfat
asam askorbat dan MSG
Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….
kunyit
tartrazin
karamel
daun suji
Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….
pewarna
pemanis
pengawet
penyedap
Zat pewarna yang paling aman digunakan untuk makanan adalah ….
hijau CFC
alluda red
tartrazin
daun suji
Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah . . . .
Klorofil
Eritrosin
Kurkumin
Kapsantin
Diantara pernyatan berikut ini yang merupakan keunggulan dari zat pewarna alami dibandingkan zat pewarna buatan adalah . . . .
Tersedia dalam beragam macam warna.
Lebih sehat dikonsumsi dan berkhasiat untuk kesehatan.
Mudah diperoleh dan harganya murah.
Warnanya tidak terlalu pekat dan terbatas jumlahnya.
