Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

3.16 Menganalisis hidangan nasi dan mie

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam prosesnya akan menghasilkan

a)

Nasi

b)

Nasi tim

c)

Bubur

d)

Kolak

e)

Lontong

2.

Untuk menghasilkan nasi yang lunak, perbandingan beras dan air yang digunakan adalah

a)

1:2

b)

1:1,5

c)

1:1

d)

1:4

e)

1:6

3.

Dibawah ini, hasil olahan nasi yang tidak dibungkus dengan daun adalah

a)

Arem-arem

b)

Lontong

c)

Bak cang

d)

Ketupat

e)

Mak cang

4.

Nasi yang dimasak dengan menggunakan santan dan bumbu Laos, sereh, salam adalah

a)

Nasi samin

b)

Nasi ulam

c)

Nasi uduk

d)

Nasi kuning

e)

Nasi begana

5.

Bubur Manado biasa disajikan dengan

a)

Ikan goreng dan sambal tomat

b)

Lombok hijau

c)

Ayam goreng dan bawang goreng

d)

Emping dan kacang bawang

e)

Urap sayur dan teri

6.

Bahan dasar pembuatan mie kuning adalah

a)

Tepung tapioka

b)

Tepung jagung

c)

Tepung beras

d)

Tepung hunkue

e)

Tepung terigu

7.

Mie yg terbuat dari tepung beras dan air serta dapat dijumpai dalam betuk basah dan kering adalah

a)

Soun

b)

Mie keriting

c)

Kwetiau

d)

Bihun

e)

Mie shoa

8.

Mie yg terbuat dari beras warnanya putih bersih dan teksturnya sangat lembut, adalah

a)

Mie telur

b)

Kwetiauw

c)

Bihun

d)

Mie keriting

e)

Mie shoa

9.

Mie yg dimasak dengan ikan tuna, disajikan dengan kuah dan dibumbui abon, yaitu

a)

Mie cakalang

b)

Mie jawa

c)

Mie aceh

d)

Mie celor

e)

Mie jogja

10.

Mie celor berasal dari

a)

Medan

b)

Palembang

c)

Padang

d)

Aceh

e)

Bandung

11.

Kelengkapan mie celor adalah

a)

Udang, kucai, telur

b)

Telur, acar

c)

Ayam suwir, bawang goreng

d)

Caisim, telur

e)

Sambal goreng

12.

Bahan utama mie celor adalah

a)

Mie kuning

b)

Bihun

c)

Soun

d)

Mie shoa

e)

Mie keriting

13.

Alat hidang untuk mie goreng adalah

a)

Mangkuk

b)

Piring cekung

c)

Piring ceper

d)

Mangkuk lonjong

e)

Mangkuk bubur

14.

Teknik pengolahan yg digunakan untuk memasak mie celor adalah

a)

Baking

b)

Frying

c)

Grilling

d)

Steaming

e)

Boiling

15.

Pelengkap nasi uduk adalah

a)

Urap

b)

Gulai ayam

c)

Pindang ikan

d)

Cap cay

e)

Sambal kering tempe