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Minestrone

Total questions: 10

Worksheet time: 8mins

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1.

Le Minestrone est une Soupe originaire ...

a)

d'Espagne

b)

du Portugal

c)

d'Italie

d)

de France

2.

Le Minestrone est une Soupe de ...

a)

Légumes d'Hiver

b)

Pois Cassés

c)

Légumes d'Eté

d)

Lentilles vertes

3.

En plus de ces Légumes d'Eté,

le Minestrone contient ...

a)

du Riz

b)

du Blé

c)

des Pâtes

d)

de l'Epeautre

4.

Quels légumes ne font pas partie

d'un Minestrone ?

a)

Tomate

b)

Pomme de Terre

c)

Courgette

d)

Asperge

5.

Quels légumes font partie

entre autres d'un Minestrone ?

a)

Tomate

b)

Oignon

c)

Courgette

d)

Céleri

6.

Que diriez-vous à propos d'un Minestrone ?

a)

C'est un Potage dit de Légumes Taillés

b)

Il contient des Spaghettis

c)

On le sert Froid

d)

Il contient des Macaronis

7.

Les Légumes du Minestrone

sont taillés en ...

a)

Julienne

b)

Mirepoix

c)

Brunoise

d)

Macédoine

8.

Une Macédoine correspond à ...

a)

des Petits Cubes

b)

de Petites Lamelles

c)

des Légumes Tournés

d)

des Légumes émincés

9.

Quelle est la Taille d'une Macédoine ?

a)

Cubes de 1 cm de section

b)

Cubes de 2 mm de section

c)

Cubes de 2 cm de section

d)

Cubes de 4 mm de section

10.

Une Macédoine est donc ...

a)

Plus grosse qu'une Brunoise

b)

Plus petite qu'une Brunoise

c)

Plus grosse qu'une Mirepoix

d)

Plus petite qu'une Mirepoix