Font size
Worksheetsusługi kl. III- bielizna i zastawa
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
W skład bielizny stołowej nie wchodzą
obrusy
napperony
skirtingi
firany
Właściwie dobrany obrus bankietowy powinien mieć zwis z każdej strony stołu ok
10 cm
30 cm
50 cm
20 cm
Marszczone ozdobne falbany używane do dekoracji bocznych powierzchni stołów bankietowych to
obrusy
skirtingi
napperony
coversy
W skład zastawy stołowej nie wchodzą
sztućce
szklana zastawa stołowa
naczynia jedno i wieloporcjowe do serwowania
tace kelnerskie
Zupy kremy podamy w
talerzu głębokim
salaterce
bulionówce
wazie
Danie zasadnicze podamy na talerzu do dania zasadniczego i ze sztućcami
średnimi stołowymi
dużymi stołowymi
specjalnymi
Klasyczne, specjalne i serwisowe to podział
naczyń
sztućców
kieliszków
Na rysunku widzimy szklankę do
piwa
herbaty
kawy
soku
Zdjęcie przedstawia szklankę do
herbaty
napoju
kawy
whiski
Kieliszek do wina
białego
musującego
czerwonego
Przedstawiony na zdjęciu kieliszek użyjesz do
wódki
koniaku
whiski
likieru
Przedstawione na zdjęciu naczynie użyjesz do
podgrzewania wody
podawania surówek
zapiekania potraw
serwowania sosu
W przedstawionym naczyniu zaserwujesz
sos
jaja
ślimaki
zupę
W karafce podamy
wodę
sok
kompot
wino
Szczypce i widelec podajemy do
homara
ślimaków
raków
ryb
Tego typu sztućce służą do spożywania
deseru
dania zasadniczego
steków
zakąsek zimnych
Przedstawiony przedmiot użyjesz do
tortu
masła
ryb
pieczywa
Nożem ze zdjęcia pokroimy
ser
steki
pieczywo
wędlinę
Szczypce te użyjemy do serwowania
ciast
cukru
makaronu
pieczywa
Przedstawione na zdjęciu rodzaj sztućca służy do serwowania szparagów
prawda
fałsz
