NEW
Font size
WorksheetsKue dari adonan pie
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Kulit pie merupakan contoh dari adonan …
Short Pastry
Choux pastry
Puff pastry
Sugar dough
Butter
Short pastry umumnya digunakan sebagai bahan dasar, kecuali…
kulit pai
tart
tartlet
quiche
cake
Apple Pie merupakan makanan tradisional Negara …
Amerika
Perancis
Inggris
Belanda
Spanyol
Pie yang bahan isianya asin disebut dengan …
quiche
tart
tartlet
cake
petit fours
Sedangakan pie yang ukuranya mini atau kecil dinamakan …
quiche
tart
tartlet
cake
petit fours
Produk pie yang manis menggunakan tepung terigu yang berprotein rendah karena …
Untuk menghindari terbentuknya gluten
Untuk mengembangkan kue
Untuk memberi rasa lembab
Untuk ekstensibilitas dan penahan gluten
Untuk menguatkan adonan
Lemak dalam pembutan adonan pie berfungsi untuk …
untuk menghindari terbentuknya gluten
untuk mengembangkan kue
untuk memberi rasa lembab
untuk ekstensibilitas dan penahan gluten
untuk menguatkan adonan
Telur dalam pembuatan adonan pie berfunsi untuk …
untuk menghindari terbentuknya gluten
untuk mengembangkan kue
untuk memberi rasa lembab
untuk ekstensibilitas dan penahan gluten
untuk menguatkan adonan
Cairan dapat berupa air, susu dan telur. Caoran ini berfungsi menghidrasi bahan-bahan untuk mempermudah pencampuran …
untuk menghindari terbentuknya gluten
untuk mengembangkan kue
untuk memberi rasa lembab
untuk ekstensibilitas dan penahan gluten
untuk mempermudah proses pencampuran
Short paste, short artinya …
pendek
panjang
lembab
kuat
renyah
