Font size
WorksheetsDuyusal Analizler
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Daha önce duyusal analizler laboratuvarında düzenlenen bir tadım oturumuna...
KATILDIM
KATILMADIM
Duyusal analizler laboratuvarı fabrikanın hangi alanında bulunur?
Teknoloji laboratuvarı
Kalite departmanı
Üretim ofisleri
Bitmiş ürün depo
Duyusal analizde hangi duyular kullanılır?
Görme
İşitme
Koklama
Dokunma
Hepsi
Aşağıdaki seçenekler arasından hangisinin tadımı diğerlerinden önce yapılmalıdır?
Kaplama çikolatası
Nutella
Aroma
Deodorize yağ
Aşağıdaki kişilerden hangisi veya hangileri zorunlu olarak tadıma katılan ekipte yer alır?
Tadımı yapılacak ürüne karşı hassasiyeti bulunan kişiler
Vardiya sorumlusu
Kalite departmanı
İlgili ürünün tadım eğitimini almamış olan kişiler
Tadım esnasında İLK OLARAK hangi duyu kullanılır?
İşitme
Koklama
Tatma
Görme
Dokunma
Aşağıdaki durumların hangisi bir tadım oturumuna katılmaya engel değildir?
Tadımcının tadılacak ürüne karşı hassasiyetinin olması.
Tadımcının son 1 saat içerisinde sigara veya kahve içmiş olması.
Tadımcının moralinin bozuk olması.
Tadımcının çok aç veya çok tok olması.
Tüm temel tatların algılanabilmesi için tadılan ürün ağızda kaç saniye bekletilmelidir?
3
12
20
8
Duyusal analizler laboratuvarında aşağıdaki ürünlerin hangisinin tadımı yapılmaz?
Nutella
Pastörize Yumurta
Pastörize Süt
Deodorize Yağ
Aşağıdaki ürünlerden hangisinin tadımı EN SON yapılmalıdır?
Deodorize yağ
Süt
Kaplama Çikolatası
Süt Dilimi
