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WorksheetsErnährung
Total questions: 15
Worksheet time: 10mins
Molekülketten mit bis zu 100 Aminosäuren werden ... genannt.
Proteine
Peptide
Lipide
Kohlenhydrate
Aufgaben der Proteine
Biokatalysatoren (=Enzyme)
Aufbau von Muskeln
Zellatmung
Isolierung der Organie
Die Grundbausteine der Proteine sind ...
Aminosäuren
Fettsäuren
Glucose
Fructose
Leu - Cys - Glu - Ala
Dabei handelt es sich um ... von Proteinen.
Primärstruktur
Sekundärstruktur
Tertiärstruktur
Quartärstruktur
Wie nennt man die strukturelle Veränderung von Proteinen durch z.B. Hitze oder UV-Strahlung?
(a)
Enzyme ...
sind Biokatalysatoren
sind Immunzellen
bilden einen Enzym-Substrat-Komplex
sind substratspezifisch
Traubenzucker wird auch ... genannt.
(a)
Haushaltszucker....
ist ein Dissacharid.
ist ein Monosaccharid.
besteht aus Glucose und Fructose
besteht aus Glucose und Galactose
Stärke ...
ist eine Speicherform der Glucose
ist eine Speicherform der Proteine
ist in Kartoffeln enthalten
ist in Salat enthalten
Glucose wird bei der Zellatmung in .... umgewandelt.
Energie
Fett
Sauerstoff
Fructose
Ungesättigte Fettsäuren ...
haben Doppelbindungen
haben Einfachbindungen
sind gesunde Fette
sind ungesunde Fette
Tierische Fette bestehen hauptsächlich aus ..... Fettsäuren.
ungesättigten
gesättigten
Wie nennt man das "gute" Cholesterin? (3 Buchstaben)
(a)
Essenzielle Fettsäuren ....
sind lebensnotwendig.
stellt der Körper selbst her.
muss man mit der Nahrung aufnehmen.
Beim Erhitzen von Fett bildet sich der krebserregende Stoff ...
Acrolein
Antioxidans
Triglycerid
