1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan korelasi antara design and layout restaurant facilities dan feasibility study?

Jelaskan 5 M konsep pengembangan restoran!

Jelaskan minimal 3 hal yang perlu di perhatikan untuk mencipyakan “atmosphere awereness”

Coba jelaskan mengapa menu dapat menentukan desain dari sebuah restoran?

sebutkan tiga biaya dasar dalam perencanaan kitchen, lalu jelaskan bagaimana cara menguranginya

Sebutkan dan jelaskan 4 klasifikasi dapur berdasarkan fungsi dan ruang lingkup kerjanya

dalam membuat suatu desain kitchen, salah satunya sistem layanan yang harus dirancang untuk membuat sistem layana tersebut kita harus menentukan aliran atau flow dari sebuah sistem kerja , sebutkan dua aliran penting yang harus dipehitungkan saat membuat rencana desain dapur

Jelaskan alur atay step dari kitchen basic operation, jelaskan dengan cara mendeskripsikan setiap stepnya

Dalam membuat suatu desain dapur, harus diperhatikan rencana arus, yang sangat ideal dan diharapkan adalah arus garis lurus, namun apabila tidak ada tempat cukup untuk dipasang arus lurus dalam menyiapkan makanan, maka dapat dipasangkan dengan arus pararel, terdapat 4 arus paralel, sebutkan dan jelaskan.