Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan bebas daripada minyak/gris.

Sapukan sedikit minyak di atas kek.

Renjiskan air panas ke dalam adunan royal icing.

Gunakan kuning telur dalam pembuatan royal icing.

Campuran serbuk badam, gula aising, putih telur dan esen.

Campuran kuning telur, gula, serbuk badam dan esen.

Campuran telur, gula, serbuk badam dan esen.

Campuran putih telur, gula kastor, serbuk badam dan esen.

Kek span

Kek buah

Kek coklat

Kek chiffon

Mengambil masa yang lama untuk disediakan.

Menggunakan bahan yang mahal dan sukar didapati.

Kek tradisional yang mempunyai rasa yang unik.

Kek yang padat, kukuh dan mampu menampung berat marzipan.

Diperbuat daripada serbuk badam, gula aising, telur dan esen.

Hiasan yang mempunyai tekstur yang cair.

Bahan untuk dekorasi kek yang elastik yang mudah untuk dibentuk sesuai dengan keinginan dan dekorasi sesuatu kek untuk tampil lebih kemas dan menarik.

Mengambil masa yang lama untuk dihasilkan dengan mengira kos perapan.

Kebiasaannya digunakan untuk membalut kek.

Mengambil masa yang lama untuk kering dan mengeras.

Mengandungi gum traganth.

Terbahagi kepada dua iaitu rolled gum paste dan poured gum paste.

Pantai berpasir.

Fresh cream mudah cair.

Fresh cream nampak malap dan tidak menarik.

Fresh cream akan tercemar.

Sebagai filling kek.

Sebagai bahan tambahan dalam adunan kek.

Sebagai bahan pengilat dan memberi kesan kilauan pada kek.

Sebagai bahan pengawet.

Untuk membalut kek.

Untuk membuat bunga.

Untuk membuat arca.

Untuk dijadikan inti kek.