NEW
Font size
WorksheetsDaspro quizzz
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Teknik pengecilan ukuran yang tepat untuk memperolah tepung tapioka dari singkong adalah dengan cara...
penggilingan
dicing
slicing
trimming
emulsifikai
Cara yang tepat untuk pengecilan ukuran bahan yang memiliki sifat mudah sobek adalah dengan cara...
pemarutan
penggilingan
pemukulan
penggumpalan
pemotongan
Salah satu tahapan proses pada pembuatan roti manis/ tawar adalah tahapan pencampuran bahan padat/cair yang akan menghasilkan suatu adonan dengan prinsip dasar.....
pengulenan
pengadukan
homogenisasi
pneumatik
homogenisasi
Untuk memperoleh ketebalan yang seragam pada saat akan membuat keripik pisang, alat pemotong yang sebaiknya digunakan adalah...
pisau
peeler
grater
grinder
slicer
alat pada gambar disebut....
gratter
dough divider
slicer
dough mixer
cutter
Teknik pengeringan yang dilakukan oleh masyarakat pesisir pantai untuk membuat ikan asin adalah dengan cara...dan menggunakan energi...
artifisial drying, solar
artifisial drying, uap panas
artifisial drying, udara kering
pengeringan alami, udara panas
pengeringan alami, matahari dan udara panas
Untuk membuat adonan bakso dibutuhkan alat untuk mengecilkan ukuran daging menjadi adonan, alat yg paling tapat adalah....
grinder
gratter
chopper
slicer
mixer
Pengemas yang paling baik untuk mengemas bahan yang bersifat asam seperti jam/ selai adalah yang terbuat dari....
logam
plastik
kertas
gelas
kayu
Untuk menggoreng kentang/ frenc fries teknik penggorengan yang tepat adalah....
vacuum frying
shallow frying
deep fat frying
spray frying
contact frying
Teknik penggorengan yang tepat untuk produk disamping adalah
deep fat frying
deep frying
vacuum frying
shallow frying
spray frying
