لنجاح العجائن تعريضها للتيارات الهوائية

يمكن صبها في قالب أوصينية

العجين هو مزيج من الدقيق ونوع من السائل

يفضل إعداد العجائن في المنزل بسبب

اذكري نوع من انواع العجائن من الملساء

اذكري واحد من انواع المواد الرافعة الهواء

تعتبر من اكثر الاطعمة شيوعاً وقبولاً لدى كثير من الناس لسهولة عملها وتناولها

مزيج من الدقيق ونوع من السائل، كالماء أو ..... أو ......، وتختلف نسبتهما من صنف إلى آخر حسب نوع الناتج المطلوب؛ ويضاف للعجين مواد تكسبه نكهة وليونة، كما قد تزيد من قيمته الغذائية.

يُفضل إعداد العجائن في المنزل رغم انتشار بيعها في الأسواق لعدة أسباب منها:

العجائن اللينة أو المصبوبة:

التي يمكن صبها في قالب أو صينية، مثل: عجينة الكعك والقطايف .

العجائن الملساء:

ذات قوام وسط بين اللينة واليابسة،