Font size
WorksheetsQuiz Asam Asetat 3 Selasa
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Salah satu roses pembuatan asam asetat secara sintesis yang biasa ada di Pabrik adalah…
Karbonilisasi Methanol
Polimerisasi etana
Reaksi etanol dengan etil asetat
Oksidasi Poliuretan
Fermentasi Molases oleh Niger
Yang bukan tujuan dari memanaskan sari buah dan starter pada suhu 60 oC adalah ...
Membunuh seluruh bakteri
Menjaga nutrisi yang terkandung dalam sari buah agar tidak rusak
Menjaga bibit Acetobacter Aceti agar tidak mati
Menghilangkan mikroba penggangu
Semuanya benar
Berdasarkan panduan asisten, saat minggu pertama botol yang telah berisi larutan fermentasi sari buah perlu dihubungkan dengan erlenmeyer yang berisi aquadest. Tujuan dari proses tersebut adalah…
Sumber nutrisi Saccromices Cereviciae
Menyediakan oksigen tambahan
Mengasamkan alkohol
Memindahkan gas CO2 yang dihasikan
Menjaga kelembaban
Salah satu mikroba yang digunakan dalam praktikum asam asetat adalah Acetobacter aceti. Sifat mikroba tersebut adalah…
Aerob obligat
Anaerob normal
Anaerob Obligat
Aerob Fakultatif
Semi Aerobik
Pada praktikum asam asetat digunakan indikator phenophtalein untuk mengukur kadar asam asetat yang merupakan asam dipotrik tidak berwarna, dengan trayek pH …
3,1-4,4
3,2-4,6
7,2-8,4
8,0-9,6
10-11,5
Apa yang terjadi Ketika fermentasi pada tahap persiapan sari buah terdapat oksigen ?
Yeast akan mati
Nutrisi dalam sari buah teroksidasi
Impuritas semakin banyak
Mikroba akan cenderung menggandakan diri
Asam asetat langsung terbentuk
Penambahan yeast bertujuan untuk…
Mengurangi kebutuhan etanol dalam praktikum
Menguraikan glukosa dalam sari buah menjadi alkohol
Menaikan pH sari buah
Membunuh bakteri yang tidak diperlukan
Berfungsi sebagai bahan pengembang
Dibawah ini yang bukan merupakan sifat-sifat dari asam asetat adalah…
Memiliki berat molekul 60,05 gram/mol
Merupakan asam lemah yang terionisasi sebagian dalam air
Tidak dapat larut dalam air, etanol dan eter
Memiliki titik beku 16,6°C dan titik didih 118,1 °C
Merupakan cairan jernih, tidak berwarna dan berbau menyengat
Substrat yang difermentasikan oleh mikroorganisme Acetobacter aceti pada praktikum pembuatan asam asetat berasal dari...
Udara
Buah-buahan
Ragi yang ditambahkan
Aerator
Asisten
Jelaskan mekanisme reaksi pembentukan asam asetat dari sari buah lengkap dengan jenis fermentasi dan mikroba yang digunakan !
