NEW
Font size
WorksheetsBAHAN KIMIA DALAM PEMPROSESAN MAKANAN
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Antara berikut manakah bukan contoh penstabil?
Gelatin
Asid benzoik
Gam akasia
Kanji
Antara berikut manakah contoh pemanis?
Karmoisin
Benzoil peroksia
Monosodium glutamat
Aspartam
Antara berikut manakah contoh pengemulsi?
Asid benzoik
Aspartam
Pektin
Asid askorbik
Antara berikut manakah bukan contoh bahan awet atau pengawet?
Asid borik
Asid benzoik
sulfur dioksida
Asid askorbik
Antara berikut manakah contoh peluntur?
Karmoisin
Monosodium glutamat
Benzoil peroksida
Gelatin
Sorbitol adalah contoh sejenis bahan kimia dalam makanan. Apakah bahan kimia tersebut?
Pengawet
Pemanis
Penstabil
Pengemulsi
Antara bahan kimia berikut, manakah berfungsi untuk mencegah pemendapan makanan?
Pemanis
Pengantioksida atau antioksida
pengemulsi
penstabil
Selain menjadi pemanis dan perisa, gula juda dijadikan sebagai
Pengemulsi
Pengawet
Penstabil
Pewarna
Antara kesan berikut, manakah tidak berkaitan dengan pengambilan pemanis yang berlebihan
obesiti
tekanan darah tinggi
diabetes melitus
kanser
Apakah kesan utama pengambilan aspartam secara berlebihan?
Sakit jantung
Tekanan darah tinggi
Diabetes melitus
kerencatan pertumbuhan tubuh badan
Antara pengambilan bahan kimia berikut, manakah mungkin dapat memberikan kesan atau impak negatif kepada ibu mengandung?
Pemanis
Bahan Awet
Pewarna
Penstabil
Antara bahan kimia berikut, manakah tidak akan menyebabkan kerosakan ginjal dan hati sekiranya diambil secara berlebihan?
Penstabil
Bahan Awet
Pewarna
Pemanis
Karbon diaktifkan adalah sejenis_____
Perisa
Penstabil
Peluntur
Pengemulsi
Manakah antara contoh makanan berikut tidak mengandungi bahan pengemulsi?
ais krim
jeli
puding
yogurt
Antara contoh bahan makanan berikut, manakah tidak mengandungi bahan peluntur?
Beras
tepung
Minyak masak
Gula
