Font size
WorksheetsRoom service
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
Zamówienie na dostarczenie posiłku do pokoju gość może zgłosić:
telefonicznie dzwoniąc do room service.
osobiście u kelnera dyżurnego.
za pośrednictwem służby pięter lub recepcji.
wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.
Dyżurny kelner zbiera zamówienia klamkowe:
około północy.
nad ranem.
przed podaniem śniadań.
około północy, a drugi raz nad ranem.
W godzinach, gdy nie funkcjonuje zakład gastronomiczny gość hotelowy powinien otrzymać śniadania w formie ………………………………………….. do pokoju.
(a)
Personel room service powinien zebrać tace i wózki kelnerskie po śniadaniu:
do godziny 10.
do godziny 11.
do godziny 12.
po konsumpcji gościa.
Podając śniadanie na tacy po otwarciu drzwi przez gościa kelner:
wręcza gościowi tacę.
pyta gościa, gdzie chce zjeść śniadanie i tam ustawia tacę.
nakrywa stół i przenosi z tacy sprzęt i posiłki na stół.
ustawia tacę na stole.
Śniadanie w pokoju dla jednej osoby podawane jest:
na tacy.
na wózku kelnerskim.
na talerzu.
jest to obojętne.
Czynności przygotowawcze można podzielić na (a) etapy:
Ewidencja zamówień posiłków podawanych do pokoi nie zawiera:
numeru pokoju gościa.
godziny podania posiłku.
imienia i nazwiska gościa.
dla jakiej ilości osób.
Jeśli pukając do drzwi pokoju hotelowego kelner nie otrzymuje odpowiedzi, wtedy powinien:
zapukać raz jeszcze i czekać na odpowiedź.
ponowić próbę za 5 minut.
zapukać raz jeszcze, a potem skorzystać z telefonu.
zapisać w druku ewidencji zamówień brak odpowiedzi.
Zamówienie klamkowe powinno być podpisane przez:
gościa hotelowego
kelnera przy zbieraniu zamówień
recepcjonistę podczas meldowania
pokojową podczas przygotowywania pokoju.
Skrócona karta room service oprócz wybranych dań i napojów zawiera
czas oczekiwania na podanie potrawy do pokoju.
czas podawania śniadań
numer telefonu room service
wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.
Mobilne stoliki – wózki powinny być wyposażone w ……………………… (a) , aby po ich wciśnięciu stopą wózek stawał się stabilnym stolikiem
