WorksheetsEMULSÕES
Total questions: 4
Worksheet time: 4mins
(a) são agentes tensoativos que diminuem a "tensão interfacial" entre a fase interna e a externa, fazendo com que as fases se misturem e a dispersão permaneça estável
Os tensoativos possuem suas propriedades graças a que característica?
Serem substâncias iônicas
Serem polares (hidrofílicos) e apolares (hidroifóbicos) ao mesmo tempo
Possuírem uma pequena cadeia carbônica em sua estrutura
Serem moléculas bipolares
O que a imagem representa?
Gotículas de óleo
Moléculas de surfactantes dispersas
Micela
Gotículas de água
Sobre emulsões farmacêuticas é correto afirmar:
O aumento da viscosidade da fase externa não modifica a estabilidade da emulsão.
Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão.
A coalescência é um efeito comum nas emulsões altamente estáveis.
Quanto mais homogêneo o tamanho das partículas dispersas, menor a estabilidade da emulsão.
As emulsões são consideradas sistemas termodinamicamente estáveis.
