Free Printable Servirea la farfurie

Free Printable Worksheets

Worksheets

Servirea la farfurie

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name

Class

Date

1.

Servirea la farfurie se efectuează:

a)

pe partea stângă a clientului

b)

pe partea dreaptă a clientului

c)

în funcţie de preparat

d)

în funcţie de spaţiul disponibil

e)

pe partea stângă sau pe partea dreaptă a clientului

2.

Numărul maxim de farfurii transportate este de:

a)

b)

c)

d)

3.

Varianta corectă de manipulare a farfuriei cu preparat este:

a)

b)

4.

Care este modalitatea corectă de transport a 4 farfurii?

a)

b)

5.

Recunoaşteţi inventarul textil folosit la servire:

a)

ancărul

b)

napronul

c)

batista

6.

Recunoaşte loveratorul folosit la încălzirea farfuriilor, înainte de servire:

a)

b)

c)

d)

7.

Servirea la farfurie face parte din sistemul de servire:

a)

direct englez

b)

indirect francez

8.

Varianta greşită de transport a trei farfurii este:

a)

b)

c)

d)

9.

Pentru servirea farfuriilor cu preparat la masă chelnerul foloseşte mâna:

a)

b)

10.

Selectaţi varianta corectă pentru a transporta 1 farfurie:

a)

b)

Reset

Similar Resources on Wayground

7 questions

UNITATI DE ALIMENTATIE

Worksheet

•

11th Grade