Macam-macam pengawetan makanan, kecuali...

Pada saat proses penjemuran bahan mentah nabati, seperti padi, jagung, dan kacang akan menarik ayam untuk mematuknya. Oleh sebab itu bahan nabati harus...

Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan untuk dapat memenuhi harapan konsumen, kecuali...

Pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menonaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan tersebut disebut...

Tujuan pemberian asam untuk pengawetan makanan, yaitu untuk...

Suhu di mana produk mempunyai keawetan yang paling lama disebut...

Berikut ini bukan termasuk faktor penyebab kerusakan bahan pangan, yaitu...

Untuk mencegah bau tengik pada produk bahan nabati dapat diberikan pengawet, yaitu...

Faktor berikut ini yang harus diperhatikan dalam mengawetkan makanan adalah...

Pengawetan dengan bahan kimia yang bertujuan mencegah pertumbuhan kapang dan bakteri dengan cara menonaktifkan enzim dehidrogenase yang diperlukan oleh mikroba tersebut untuk metabolisme karbohidrat dan asam-asam lemak, yaitu dengan menggunakan...

Pengawetan buah-buahan dalam sirop dalam bentuk manisan dilakukan dengan cara pemberian...

Jenis nabati berikut ini yang dapat diawetkan dalam keadaan mentah adalah nabari yang...

Proses terakhir dalam pengawetan bahan nabati adalah pengemasan. Berikut ini yang bukan merupakan fungsi pengemasan adalah...

Berikut yang termasuk makanan nabati adalah...