wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sains Tingkatan 5 Bab 2

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Mikroorganisma manakah yang boleh menukar gas nitrogen kepada nitrat?

a)

virus

b)

alga

c)

protozoa

d)

bakteria

2.

Namakan proses yang menukarkan sebatian ammonium kepada nitra

a)

Penitritan

b)

pendinitritan

c)

penguraian

d)

pengikatan nitrogen

3.

Rajah menunjukkan akar tumbuhan kekacang.

Apakah peranan bakteria pada akar pokok kekacang itu?

a)

Mengikat nitrogen kepada nitrat

b)

Menukar nitrit kepada nitrat

c)

Menukar nitrat kepada nitrogen

d)

Mengurai sebatian ammonium kepada nitrit

4.

Seorang petani mendapati pokok mangganya menghasilkan buah dalam kuantiti yang sedikit.

Unsur manakah yang diperlukan dalam baja untuk mengatasi masalah ini?

a)

kalsium

b)

nitrogen

c)

magnesium

d)

fosforus

5.

Unsur manakah adalah makronutrien?

a)

besi

b)

zink

c)

boron

d)

kalsium

6.

Daun suatu tumbuhan menjadi kuning. Ini dapat diatasi dengan menambah baja X.Apakah fungsi baja X?

a)

Mensintesis klorofil

b)

Menggalakkan pembahagian sel

c)

Memperkuatkan rintangan terhadap penyakit

d)

Membantu dalam penguraian kanji

7.

Seorang surirumah mendapati pokoknya kurang berbunga. Apakah nutrien yang perlu ditambah kepada pokok itu untuk mengatasi masalah ini?

a)

sulfur

b)

nitrogen

c)

kalium

d)

fosforus

8.

Seorang petani mendapati pokok mangganya menghasilkan buah dalam kuantiti yang sedikit. Unsur manakah yang diperlukan dalam baja untuk mengatasi masalah ini?

a)

Kalsium

b)

Nitrogen

c)

Magnesium

d)

fosforus

9.

Apakah tujuan penambahan asid askorbik dalam makanan?

a)

Memberi rasa manis

b)

Mencegah pengoksidaan

c)

Meningkatkan perisa

d)

Mengeluarkan warna yang tidak diingini

10.

Rajah menunjukkan sejenis minuman. Kaedah manakah yang patut digunakan untuk mengekalkan rasa dan nutrien bagi minuman itu?

a)

pengetinan

b)

penyejukbekuan

c)

pempasteuran

d)

penyinaran

11.

Apakah jenis bahan kimia yang digunakan dalam pemprosesan makanan untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma?

a)

pengawet

b)

penstabil

c)

pengemulsi

d)

pengantioksida

12.

Dipanaskan pada 72⁰C selama 15 saat. Apakah kaedah tersebut?

a)

Pembukusan vakum

b)

Pengetinan

c)

Pempasteuran

d)

Pendehidratan

13.

Rajah menunjukkan sejenis buah. Apakah kaedah pemprosesan makanan yang paling sesuai untuk menjadikan buah tersebut tahan lebih lama?

a)

Pendinginan

b)

Penyejukbekuan

c)

Pembungkusan vakum

d)

Penyinaran

14.

Kaedah manakah yang paling sesuai digunakan untuk mengekalkan jus buah?

a)

Pengetinan

b)

Penyinaran

c)

Pembungkusan vakum

d)

Pempasteuran

15.

Apakah fungsi garam di dalam ikan masin?

a)

menambahkan warna

b)

memperbaiki tekstur

c)

menyingkirkan rasa asli

d)

mengurangkan pertumbuhan bakteria

16.

Apakah masalah yang akan timbul jika baja berlebihan dialirkan ke dalam sungai?

a)

Suhu air sungai meningkat

b)

Pertumbuhan alga meningkat

c)

Sungai menjadi cetek

d)

Kandungan oksigen meningkat

17.

Bagan Serai: Lebih 100 orang petani di Kampung Parit mengalami kerugian apabila 200 hektar sawah padi telah diserang oleh perosak. Apakah tindakan yang sepatutnya diambil oleh Jabatan Pertanian untuk menyelesaikan masalah ini?

a)

Membekalkan pestisid kepada petani

b)

Membekalkan benih padi kepada petani

c)

Membayar pampasan kepada petani

d)

Menyediakan jentera moden kepada petani

18.

Apakah kaedah yang paling sesuai untuk mengeluarkan hasil tanaman berkualiti tinggi dalam tempoh yang singkat?

a)

Guna tanaman bergilir

b)

Guna tanaman teres

c)

Guna pembiakbakaan terpilih

d)

Guna peralatan pertanian moden

19.

Seorang suri rumah telah pergi ke pasar raya untuk membeli susu segar pada 3 Mac 2014.

Susu segar manakah yang patut dibelinya?

a)

SUSU SEGAR

Tarikh luput: 05.02.2014

b)

SUSU SEGAR

Tarikh luput: 10.02.2014

c)

SUSU SEGAR

Tarikh luput: 02.04.2014

d)

SUSU SEGAR

Tarikh luput: 02.03.2014

20.

Maklumat manakah yang tidak dinyatakan dalam Akta Makanan 1983 dan Peraturan Makanan 1985?

a)

Nama pengeluar

b)

Tarikh luput

c)

Berat bersih

d)

Tanda Halal