WorksheetsQuiz 1.0 CT
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
Apakah 4 kemahiran kepimpinan yang perlu ada pada jurulatih kru?
Pakar, Pekerja Contoh, Guru dan Pembimbing
Bijak , Bersopan , Pakar dan Guru
Pakar, Pekerja Contoh , Berdikari dan Pembimbing
Pembimbing, Pekerja Contoh, Pekerja Contoh dan Berpengalaman
Berapakah langkah yang kita perlukan untuk mengembalikan kepuasan tetamu?
6
4
8
10
Apakah peraturan 24/2 ?
24 jam untuk produk paper, 2 jam untuk produk frozen dan refrigerated
24 jam untuk produk paper dan frozen , 2 jam untuk produk refrigerated
Jadualkan 2 manager bagi setiap 24 crew
Jadualkan 2 crew bagi setiap 24 pelanggan
Berapakah suhu bagi bilik beku (freezer) ?
18 °c hingga 23 °c
-18 °c hingga -23 °c
-18 °c hingga 23 °c
18 °c hingga -23 °c
Berapakah masa pegangan (holding time) bagi patti chicken sausage di UHC?
15 minit
20 minit
25 minit
30 minit
Berapakah masa memasak bagi Filet-o-Fish ?
3 minit 20 saat
3 minit 25 saat
3 minit 30 saat
3 minit
Berapakah jumlah MAKSIMA patti McChicken didalam tray UHC ?
12
8
6
5
Berapakah masa memasak bagi 2 bag Chicken Strips ?
7 minit
9 minit
11 minit
12 minit
Berapakah masa pegangan 10:1 didalam grill side freezer ?
24 jam
12 jam
2 jam
12 jam kebawah
Berapah suhu MAKSIMA untuk produk refrigerated (chiller) ?
2°c
4°c
12°c
8°c
Berapakah jumlah garam yang dikeluarkan setiap kali menggaram kentang goreng menggunakan Accu Shaker ?
1 gram
2 gram
3 gram
4 gram
Berapakah jumlah MAKSIMA untuk memasak pie ?
24
16
12
10
Apakah masa sekunder (secondary shelf life) bagi lettuce diatas meja penyediaan (prepline table) ?
1 jam
4 jam
3 jam
2 jam
Berapakah jumlah MAKSIMA Muffin yang boleh disimpan didalam satu tray UHC ?
3
4
5
6
Apakah masa pegangan (holding time) bagi kentang goreng (french fries) ?
7 minit
10 minit
15 minit
12 minit
