WorksheetsABM - PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk mengawet daging dan ikan?
pempasteruran
penyejukbekuan
pelilinan
pendidihan
Antara makanan yang berikut, yang manakah sesuai disimpan menggunakan kaedah pembotolan?
daging
telur
sos
sayuran
Antara kaedah pemprosesan makanan berikut, yang manakah boleh membunuh mikroorganisma dengan berkesan?
Pendinginan
Pendidihan
Pengasinan
Penyejukbekuan
Apakah kebaikan pempasteuran?
untuk membunuh semua bakteria
untuk membunuh semua spora bakteria
mengekalkan rasa dan nutrisi susu
menyingkirkan air dalam makanan
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.
udara
serangga
air
tindakan mikroorganisma
Pengawetan makanan ialah
proses penyediaan makanan yang berkhasiat
proses mengekalkan zat-zat makanan
kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Tujuan pengawetan makanan ialah
supaya makanan sentiasa kekal segar.
supaya makanan menjadi lebih berkhasiat
supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
Apakah faktor-faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal supaya makanan tahan lebih lama?
suhu, udara, keasidan
suhu, udara, air, nutrien
suhu , udara, keasidan, air, nutrien
suhu, udara, keasidan, air
Makanan ini sesuai diawet menggunakan kaedah ...
pemasinan dan pendidihan
pempasteuran dan penyejukbekuan
pengeringan dan penyalaian
pengetinan dan pemasinan
Mengapakah makanan yang ditinkan atau dibotolkan tahan paling lama?
tiada udara
tiada air
keasidan tidak sesuai
suhu sangat tinggi
Makanan berikut lambat rosak kerana tiada air. Betul atau salah?
Betul
Salah
Antara makanan berikut, manakah yang lebih sesuai dibawa semasa perkhemahan?
Mengapa?
A, kerana ikan lebih segar dan bernutrisi
B, lebih mudah disimpan dan tahan lama
Apakah yang akan berlaku sekiranya seseorang termakan makanan yang telah rosak?
Orang tersebut akan mati
Orang tersebut akan pengsan
Orang tersebut akan menghidap penyakit
Orang tersebut akan mengalami keracunan makan
Makanan berikut sesuai disimpan dengan cara pendinginan KECUALI?
susu
buah-buahan
sayur-sayuran
daging
Apakah kaedah pemprosesan yang digunakan?
pendinginan
pembungkusan vakum
pengetinan
pempasteuran
