Worksheets閱讀大挑戰2
Total questions: 13
Worksheet time: 8mins
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1.
人類可以用什麼技術在實驗室製造牛奶?
a)
病毒控制技術
b)
微生物發酵技術
c)
快速生成技術
d)
擠牛奶技術
2.
微生物包括有哪些生物?(三個答案)
a)
細菌
b)
病毒
c)
真菌
d)
螞蟻
e)
瓢蟲
3.
哪些微生物可以幫助製造美食?(四個答案)
a)
醋酸菌
b)
武漢病毒
c)
乳酸菌
d)
麴菌
e)
酵母菌
4.
菌類會分泌什麼東西來讓食物「發酵」?
a)
酵素
b)
食用素
c)
青黴素
d)
色素
5.
「發酵」的過程中需要控制哪些東西?(三個答案)
a)
環境溫度
b)
濕度
c)
鹹度
d)
酸鹼度
e)
千百度
6.
製作乳酸飲料時需要將牛奶做什麼處理?
a)
放冰箱
b)
壓扁
c)
加熱
d)
倒出來
7.
古埃及人利用發酵技術製作什麼?
a)
麵包
b)
鮭魚
c)
香腸
d)
冰淇淋
8.
製作麵包時要加入什麼菌類?
a)
乳酸菌
b)
酵母菌
c)
毛黴菌
d)
麴菌
9.
菌類可以用在什麼地方?(三個答案)
a)
變成抗生素治病
b)
用來打架
c)
移除重金屬
d)
分解環保材料
e)
運輸物品
10.
維生素B群可以做什麼用途?
a)
讓食物變好吃
b)
讓你視力變好
c)
增加人體免疫力
d)
讓你變帥
11.
人類從植物中取出什麼製作成植物肉?
a)
纖維素
b)
動物性蛋白
c)
紅蘿蔔素
d)
植物性蛋白
12.
人類從動物中取出什麼製作出培養肉?
a)
肌肉細胞
b)
粒線體
c)
免疫細胞
d)
細胞核
13.
人造肉有什麼缺點?(兩個答案)
a)
聞起來很臭
b)
成本比普通的肉貴
c)
不好吃
d)
營養不完整
100 %
