La papa, la oca y el olluco son tubérculos que almacenan una importante cantidad de almidón por lo que se utilizan en la preparación de diversos platos típicos del Perú. Al consumir estos tubérculos, nuestro sistema digestivo hidroliza el almidón en dos polisacáridos más pequeños, uno de los cuales es

Luis tiene más de 50 años y presenta un cabello abundante. Esto significa que a nivel de sus folículos pilosos continúa la síntesis de una proteína fibrosa conocida como

A nivel mundial, cada año fallecen casi tres millones de personas a causa de la obesidad. Esta condición de hipertrofia del tejido adiposo predispone a enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, apnea del sueño, osteoartritis, cáncer, padecimientos dermatológicos y gastrointestinales. Hay que cuidar que la cantidad de triglicéridos en la sangre esté por debajo de 150 mg/dL. Estos lípidos están formados por ............... y se acumula debajo de la piel y alrededor de algunos órganos generando hipertrofia del tejido adiposo.

Los grupos OH de dos monosacáridos experimentan una reacción y forman al enlace ............... mientras que un ácido graso y un alcohol reaccionan para formar el enlace ...............

La vitamina D es un derivado de

Las moléculas que principalmente una función estructural son las proteínas , y están formadas por unidades que reciben el nombre de :

La ley de Chargaff , respecto a las bases nitrogenadas, plantea que: