Font size
WorksheetsPreparate de baza din legume si carne de măcelărie
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Preparatele de baza se mai numesc:
preparate de felul doi
preparate servite ca prim fel
mâncăruri plat du jour
antreuri
Prelucrarea termica a legumei de baza se poate face prin:
fierbere
prăjire
opărire
înăbușire
Stufatul cu carne de miel se regăsește în imaginea:
Prelucrarea termică parțială a cărnii se realizează prin:
fierbere
înăbușire
prăjire
opărire
In imagine apare preparatul:
Escalop de porc
Castraveți cu carne de porc
Legume Jardinier
Papricas din carne de vita
Porția de Escalop de porc contine:
1 kg carne de porc
70 g carne de porc
1kg sos
100 g sos
100 g carne de porc
Preparatul din imagine se numeste:
Papricas din carne de vita
Escalop de porc
Sote din carne de vita
Legume cu cotlet de porc
Stufatul cu carne de miel se regăsește în imaginea:
Preparatul Rulouri din carne de vită cu legume se servește cu garnitura de:
legume mexicane
cartofi
legume rămase de la umplerea rulourilor
legume cu orez
