wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Công nghệ 10 - Giữa kì 2 for CHL (hotfix)

Total questions: 56

Worksheet time: 28mins

Name
Class
Date
1.

Nhóm nội kí sinh trùng bao gồm:

a)

Ghẻ

b)

Ve

c)

Chấy

d)

Sán

2.

Kháng sinh thường được dùng trong chăn nuôi và thuỷ sản

a)

Amoxicillin

b)

Aspirin

c)

Augmentin

d)

Streptomyxin

3.

Vaccine truyền thống được chia thành ... loại dựa trên công nghệ sản xuất

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

4.

Vaccine được sử dụng nhiều trong chăn nuôi là vaccine....

a)

Covid 19

b)

Phòng lao

c)

Quinvaxem

d)

Dịch tả

5.

Virus cúm type A gây ra bệnh truyền nhiễm nào?

a)

Lở mồm long móng

b)

Tả

c)

Cúm gia cầm

d)

Nấm

6.

Chuồng trại chăn nuôi có ... yêu cầu kĩ thuật

a)

4

b)

5

c)

6

d)

7

7.

Kỹ thuật được sử dụng trong điều chế sản xuất vaccine lở mồm long móng thế hệ mới

a)

Chiết từ mầm bệnh virus

b)

Công nghệ truyền thống

c)

Công nghệ tái tổ hợp gen

d)

Tạo đột biến ngẫu nhiên

8.

Độ ẩm không khí thích hợp cho bảo quản thóc gạo

a)

50-60%

b)

70-80%

c)

80-85%

d)

90-95%

9.

Cắt 1 đoạn gen cần thiết từ phân tử ADN này và nối ghép vào ... là khái niệm về ADN tái tổ hợp

a)

Nơi không có sự tồn tại của mầm bệnh

b)

Vị trí khác của cùng 1 phân tử ADN

c)

1 phân tử ADN khác

d)

Tế bào chủ có đặc tính phát triển mạnh

10.

Bệnh có mầm bệnh là virus là ...

a)

Ghẻ

b)

Lở mồm long móng

c)

Nấm phổi

d)

Tụ huyết trùng

11.

Công tác bảo quản nông-lâm-thuỷ sản có mục đích

a)

Tạo tính đa dạng trong chế biến

b)

Duy trì đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất

c)

Hạn chế tổn thất, tạo nhiều sản phẩm

d)

Tạo điều kiện cho bảo quản

12.

Bể điều áp trong Hệ thống xử lí chất thải BIOGA có vai trò:

a)

Phân huỷ các chất rắn

b)

Ổn định và duy trì áp lực khí

c)

Lên men vi sinh vật yếm khí sinh ga

d)

Dẫn khí sinh học đến nơi sử dụng

13.

Khoảng thời gian không được phun thuốc kháng sinh trước khi mổ thịt vật nuôi

a)

2-3 ngày

b)

4-6 ngày

c)

7-10 ngày

d)

20 ngày

14.

Có mấy phương pháp sản xuất kháng sinh trong thực tiễn?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

15.

Tất cả những đặc điểm sau là nói về vaccine vô hoạt (vaccine chết), ngoại trừ ý nào:

a)

An toàn

b)

Dễ bảo quản

c)

Giết mầm bệnh bằng các tác nhân lí học, hoá học

d)

Miễn dịch được thành lập sau 5-7 ngày tiêm

16.

Số đặc điểm cơ bản của ngành nông-lâm-thuỷ sản

a)

6

b)

5

c)

4

d)

3

17.

Nhà kho có đặc điểm nào

a)

Có gầm thông gió dưới sàn kho

b)

Tự động hoá, cơ giới hoá 100%

c)

Dạng kho hình trụ, hình vuông hoặc hình 6 cạnh

d)

Vât liệu tường kho là tôn/ fibrô

18.

Công đoạn thứ 2 trong quy trình sản xuất vaccine lở mồm long móng thé hệ mới

a)

Cấy ghép ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận (VK)

b)

Tách chiết tạo vaccine

c)

Tách chiết thu lấy đoạn gen

d)

Dùng enzim cắt lấy đoạn gen

19.

Chế biến nông-lâm-thuỷ sản bao gồm các hoạt động:

a)

Phơi thóc

b)

Muối dưa chua

c)

Ngâm tre dưới nước

d)

Cất khoai trong chum

20.

Để có thể giữ được từ 6-12 tháng, sàn lát đạt độ khô cao có độ ẩm

a)

<25%

b)

>25%

c)

>13%

d)

<13%

21.

Cách dùng kháng sinh để trị bệnh hiệu quả

a)

Dùng trong thời gian dài, liên tục

b)

Liều lượng thấp

c)

Đúng liều, theo chỉ định

d)

Liều lượng cao

22.

Vaccine

a)

Là chế phẩm sinh học, đưa vào cơ thể, kích thích vật nuôi tạo ra khả năng chống lại chính mầm bệnh đó

b)

Là thuốc, đưa vào cơ thể, kích thích vật nuôi tạo ra khả năng chống lại chính mầm bệnh đó

c)

Là chế phẩm sinh học, đưa vào cơ thể tiêu diệt vi khuẩn, vi rút

d)

Là thuốc, đưa vào cơ thể tiêu diệt vi khuẩn, vi rút

23.

... là gạo khi đã tách trấu

a)

Gạo cao cấp

b)

Gạo thường dùng

c)

Tấm

d)

Gạo lật (Gạo lức)

24.

Bảo quản thóc, ngô bằng kho thì có mấy dạng

a)

5

b)

4

c)

3

d)

2

25.

Quy trình ướp muối gồm nhiêu công đoạn, trong đó bước thứ 3 là

a)

Làm lạnh nhanh

b)

Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ

c)

Cắt thịt thành những miếng 1-2 kg, sau khi đã bỏ hết xương

d)

Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

26.

Những lưu ý khi xây dựng nền chuồng

a)

Bền chắc, không trơn, ẩm ướt

b)

Độ dốc cao để dễ dàng thoát chất thải

c)

Bền chắc, không trơn, khô ráo, ấm áp

d)

Thuận tiện chăm sóc, quản lý

27.

Nguyên liệu rau quả -> Phân loại -> Làm sạch -> Xử lí cơ học -> Xử lí nhiệt -> Vào hộp -> Bài khí -> Ghép mí -> Thanh trùng -> Làm nguội -> Thành phẩm -> Bảo quản -> Sử dụng


Đây là quy trình....

a)

Bảo quản rau, quả bằng phương pháp đóng hộp

b)

Bảo quản rau, quả bằng phương pháp lạnh

c)

Chế biến rau, quả bằng phương pháp đóng hộp

d)

Chế biến rau, quả bằng phương pháp lạnh

28.

Yếu tố môi trường ảnh hưởng đến nông lâm thuỷ sản

a)

Gió

b)

Ánh sáng

c)

Độ ẩm không khí

d)

Mưa

29.

Đặc điểm của vaccine được sản xuất bằng công nghệ truyền thống

a)

Không có mầm bệnh trong vaccine

b)

Sử dụng chính mầm bệnh đã bị giết hoặc làm yếu độc lực

c)

Tăng năng suất

d)

Không cần bảo quản lạnh

30.

Phương pháp làm lạnh giúp bảo quản thịt lợn trong ... ngày

a)

14

b)

15

c)

17

d)

18

31.

Thu hoạch -> Tuốt, tẻ hạt -> Làm sạch, phân loại -> Làm khô -> Làm nguội -> Phân loại theo chất lượng -> Bảo quản -> Sử dụng


Đây là quá trình bảo quản

a)

Sắn lát khô

b)

Khoai lang tươi

c)

Hạt giống

d)

Thóc, ngô

32.

Vai trò của việc cải tạo đáy ao nuôi cá

a)

Để phân chuồng, phân xanh phân huỷ nhanh

b)

Làm thoáng khí, chống rò rỉ, phân huỷ nhanh chất độc

c)

Chống rò rỉ, tu sửa quanh bờ

d)

Làm cho bùn đáy xốp, thoáng khí, diệt vi khuẩn, kí sinh trùng gây bệnh, tiêu diệt địch hại, cá tạp

33.

Bao gói rau, quả tươi trước khi làm lạnh để

a)

Giảm hoạt động sống của rau, quả và các vi sinh vật gây hại

b)

Tránh thất thoát nước

c)

Tránh cái lạnh

d)

Tránh gây đông cứng hoa, quả

34.

Quy trình chế biến tinh bột sắn có 1 công đoạn "Làm sạch". Sau công đoạn này là

a)

Làm khô

b)

Nghiền

c)

Tách bã

d)

Đóng gói

35.

Kháng nguyên là...

a)

Chất được làm ra nhờ nuôi cây nấm

b)

Kháng sinh giúp tiêu diệt cơ thể

c)

Các chất lạ vào cơ thể, có tác dụng kích thích cơ thể sinh kháng thể

d)

Do cơ thể tự sinh ra

36.

Những phất biểu sau là không chính xác về vaccine, ngoại trừ ý nào:

a)

Dùng để phòng bệnh cho vật nuôi chưa nhiễm bệnh

b)

Dùng để phòng bệnh khi vật nuôi mới chỉ bị các tác nhân gây bệnh xâm nhập

c)

Dùng để điều trị các bệnh do virus, vi khuẩn gây nên

d)

Dùng để phòng bệnh cho vật nuôi đã nhiễm bệnh

37.

Bước "xử lí nhiệt" trong phương pháp đóng hộp có tác dụng ... trong quy trình chế biến rau quả

a)

Làm mất hoạt tính các loại enzim

b)

Thanh trùng

c)

Tiêu diệt vi khuẩn

d)

Làm chín sản phẩm

38.

Độ ẩm không khí thích hợp cho bảo quản rau quả tươi

a)

90-95%

b)

85-90%

c)

70-80%

d)

50-60%

39.

Cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh thì thường để bảo quản trong

a)

1,5 - 2 giờ

b)

5-7 ngày

c)

7-10 ngày

d)

1-2 tháng

40.

Vaccine sản xuất theo phương pháp truyền thống có những điểm yếu là:

a)

Không ngăn được tình trạng kháng thuốc

b)

Tốn nhiều thời gian, chi phí, không an toàn, khó áp dụng rộng rãi

c)

Tạo miễn dịch sau 5-7 ngày

d)

Thời gian miễn dịch không cố sịnh, tuỳ thuộc cách xử lí mầm bệnh

41.

Nông sản, thuỷ sản có đặc điểm

a)

Chứa nhiều chất xơ, chất độc hại

b)

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ

c)

Chứa nhiếu nước, chất xơ

d)

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, nước

42.

Nêu hiểu biết của em về "xát trắng hat gạo"

a)

Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo

b)

Làm sạch trấu dính trên hạt gạo

c)

Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

d)

Làm hạt gạo trắng, đẹp

43.

Nêu điều kiện giúp mầm bệnh dễ dàng phát triển và gây bệnh

a)

Thành phần dinh dưỡng đầy đủ

b)

Nguồn thức ăn không bị ôi thiu, hư hỏng

c)

Môi trường bị ô nhiễm

d)

Con vật được chăm sóc, tiêm phòng đầy đủ

44.

Không phải toàn bộ, nhưng .... là ngưỡng nhiệt lí tưởng cho hầu hết vi sinh vật phát triển

a)

10 - 20 độ C

b)

15 - 20 độ C

c)

15 - 30 độ C

d)

20 - 30 độ C

45.

Phơi khô, quát sạch, đóng bao,.. những hoạt động sau thu hoạch nông sản của nông dân không có ý nghĩa nào sau đây:

a)

Giảm tỉ lệ nước trong hạt

b)

Thanh trùng, tiệt trùng nông sản

c)

Không để cho hạt nảy mầm

d)

Loại bỏ tạp chất, hạn chế tác hại của sinh vật gây hại

46.

Lợi ích của việc áp dụng công nghệ gen trong sản xuất thuốc kháng sinh

a)

Tăng năng suất, tạo ra nhiều loại kháng sinh mới, giảm tình trạng kháng thuốc

b)

Đơn giản, dễ áp dụng

c)

Rút ngắn thời gian nuôi cấy nấm

d)

Tạo ra nhiều loại kháng sinh mới trong một thời gian ngắn

47.

"Đánh bóng hạt gạo" là ....

a)

Làm sạch trấu dính trên hạt gạo

b)

Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

c)

Làm hạt gạo đẹp

d)

Giúp bảo quản hạt gạo tốt hơn

48.

Các biện pháp nâng cao khả năng kháng bệnh cho vật nuôi

a)

Giữ gìn vệ sinh chuồng trại và bản thân vật nuôi

b)

Tiêm vắc xin

c)

Chăm sóc, nuôi dưỡng tốt vật nuôi khoẻ mạnh

d)

Tất cả đều đúng

49.

Cách bảo quản để diệt từ sâu bệnh, làm các tế bào sống đủ thời gian hoá gỗ, hạn chế mối mọt trên tre, gỗ

a)

Phơi khô

b)

Ngâm nước

c)

Để tươi

d)

Làm lạnh

50.

Mục đích, ý nghĩa của công tác chế biến nông-lâm-thuỷ sản?

a)

Đáp ứng nhu cầu tiêu dùng

b)

Tạo điều kiện bảo quản, tái sản xuất

c)

Tạo nhiều sản phẩm có giá trị, hạn chế tổn thất, thuận tiện bảo quản

d)

Duy trình đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất

51.

Phương pháp bào quản ... có bao gồm bảo quản bằng chiếu xạ

a)

Rau, hoa, quả tươi

b)

Củ giống

c)

Thóc, ngô

d)

Hạt giống

52.

Hoạt động bảo quản nông, lâm, thuỷ sản

a)

Sấy khô thóc

b)

Muối dưa cà

c)

Làm bánh chưng

d)

Làm thịt hộp

53.

Sữa tưới được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt với mức nhiệt ...

a)

-10 độ C

b)

0 độ C

c)

5 độ C

d)

10 độ C

54.

.... gây hại cho củ khoai lang

a)

Bọ xít

b)

Bọ hà

c)

Bọ rùa

d)

Gián

55.

..... là mức điều chỉnh nhiệt độ ở kho bảo quản lạnh

a)

-1 - 2 độ C

b)

0 - 4 độ C

c)

0 - 15 độ C

d)

-5 - 15 độ C

56.

Quy trình bảo quản lạnh bao gồm: Đưa vào phòng lạnh -> (1) -> (2) -> (3)

(1) là gì

a)

Làm lạnh sản phẩm

b)

Làm đông sản phẩm

c)

Sắp xếp vào kho lạnh

d)

Bảo quản trong kho lạnh

Similar Resources on Wayground

Have Fun

51 questions

Have Fun

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...