Font size
WorksheetsTeleći sote
Total questions: 11
Worksheet time: 7mins
Meso za sote sečemo na
Kocke 4x4
Kocke 3x3
Kocke 2x2
Koje delove telećeg mesa koristimo za sote
Vrat
Plećka
But
Kotlet
Kolenica
Koliko nam je potrebno grama pečuraka za teleći sote
(a)
Korenasto povrće za sote sečemo na
Polovine
Četvrtine
Listiće
Kada krenemo termičku obradu sotea u ulje prvo dodajemo
Slaninu
Crni luk
Crni luk lovor i biber
Usoljeno meso
Paniramo u brašno i propržimo
Paniramo u brašno
Ne paniramo
Pečurke sa teleći sote sečemo na
Četvrtine
Kocke
Listiće
Čekiraj namirnice koje se ne koriste za pripremanje sotea
Teleće meso
Pečurke
Paradajz
Paprika
Crni luk
Koji mrki fondovi se dodaju u sote
Espanjol
Glas devijand
Mrki fod od divljači
Demiglas
Na kraju termičke obrade da bi sote bio kremast dodajemo
Neutralnu pavlaku
Klajster
Espanjol
Teleći sote
Pasiramo
Ne pasiramo
