wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

@12 tugas tgl 31 maret 2021

Total questions: 109

Worksheet time: 55mins

Name
Class
Date
1.

Binatang yang memangsa binatang lain dan dia tidak menumpang hidup bersama mangsanya itu disebut ….

(a)  

2.

Binatang yang menyikat atau memakan bangkai, sisa-sisa makanan ataupun kotoran kegiatan binatang lain sehingga dapat juga dikatakan pelahap kotoran atau sisa makanan disebut ….

(a)  

3.

Organisme (umumnya makroorganisme) yang ada di komoditas atau berada dalam ruang penyimpanan dengan alasan yang tidak jelas, mungkin tertarik dengan cahaya atau kegelapan gudang, tersesat atau ingin berteduh dinamakan ….

(a)  

4.

Cerurut dan semut adalah contoh organisme nirperusak pada penyimpanan yang termasuk dalam golongan …

(a)  

5.

Organisme yang mengganggu dan merugikan manusia dinamakan ….

(a)  

6.

Kerusakan bahan pangan yang berupa luka, koyak, dan berlubang dapat menyebabkan cacat sehingga mutunya turun dan harganya rendah bahkan ditolak. Kerusakan jenis ini digolongkan dalam kerusakan ….

(a)  

7.

Golongan jasad renik yang hidup pada kisaran suhu -5 sampai 20°C dikenal dengan istilah ….

(a)  

8.

Golongan jasad renik yang hidup pada kisaran suhu 25-80OC dikenal dengan istilah ….

(a)  

9.

Racun yang dikeluarkan oleh mikroorganisme yang dapat merusak tubuh manusia atau binatang disebut ….

(a)  

10.

Hama gudang yang dapat membawa pathogen berbahaya seperti Salmonella typhii (kuman penyebab penyakit tipus) adalah ….

(a)  

11.

Pengendalian hama yang dilakukan tanpa menggunakan bahan kimia disebut pengendalian hama secara ….

(a)  

12.

Tindakan pencegahan, pengawasan, penjagaan dan pemberatasan sering disebut dengan istilah ….

(a)  

13.

Tindakan pencegahan yang ditekankan untuk mencegah masuknya hama tikus ke dalam tempat penyimpanan dikenal dengan istilah ….

(a)  

14.

Usaha menghindari/mencegah kemungkinan serangan hama dikenal dengan istilah ….

(a)  

15.

Nama sebuah mesin yang menggunakan prinsip gaya pusing, alat ini ditempatkan sebelum pembungkusan untuk meyakinkan bahwa komoditas yang dikemas telah bebas dari hama serangga dinamakan ….

(a)  

16.

Pengendalian hama menggunakan pestisida dinamakan dengan pengendalian hama secara ….

(a)  

17.

Semua bahan kimia yang digunakan untuk membunuh hama, penyakit dan gulma pertanian disebut ….

(a)  

18.

Jenis pestisida khusus yang digunakan untuk membunuh tikus dinamakan ….

(a)  

19.

Jenis pestisida khusus yang digunakan untuk membunuh tungau dinamakan ….

(a)  

20.

Berdasarkan asal diperolehnya, dikenal 2 jenis pestisida. Tembakau, akar tuba dll. adalah pestisida yang termasuk dalam golongan ….

(a)  

21.

Pestisida yang diperoleh dari senyawa hidrokarbon (minyak bumi, batu bara) disebut dengan ….

(a)  

22.

Binatang kecil berukuran kurang dari satu millimeter dan bukan serangga, umumnya makan cendawan, ada juga yang menyerang biji-bijian dan hidup pada suhu seperti serangga dinamakan ….

(a)  

23.

Binatang atau tumbuhan yang hidup numpang pada inang dan mengerogoti inangnya disebut ….

(a)  

24.

Jangkerik, cicak, dan walang sangit adalah organisme yang tidak merusak komoditas tetapi dapat mengotorinya sehingga dapat dianggap pengganggu. Organisme ini dinamakan ….

(a)  

25.

Bagian godown yang bertugas memastikan barang dalam keadaan FIFO dan FEFO di storage maupun di picking area yaitu...

a)

Floor

b)

Progress

c)

Return

d)

Receiving

e)

Issuing

26.

Pada alur proses penyimpanan barang, setelah barang di scan untuk didaftarkan alamatnya dikomputer forklift, maka tindakan selanjutnya yaitu...

a)

Barang ditarik ke OTC

b)

Barang disimpan ke OTC

c)

Barang ditarik ke area storage

d)

Barang disimpan sesuai alamat yang sudah discan LCD forklift

e)

Operator forklift melakukan verifikasi di LCD

27.

Operator forklift melakukan mutasi barang dari rak storage ke picking area sesuai data pada

a)

Komputer Admin Receiving

b)

Komputer Admin Issuing

c)

Komputer Floor

d)

Komputer Progress

e)

Komputer Forklift

28.

Helper mendisplay penuh barang hasil mutasi forklift sesuai dengan alamat yang ada di..

a)

Real Card

b)

Barcode Pallet

c)

Barcode Container

d)

Barcode Dos

e)

Semua Benar

29.

Apabila rak display sudah penuh, maka sisa barang mutasi diletakkan...

a)

Lorong

b)

Lokasi barang yang kosong

c)

Rak display lainnya

d)

Dibelakang zona pencarian (temporary display / sisa display)

Semua Benar

e)

Semua Benar

30.

Pada Alur Proses Penyimpanan Barang, apabila barcode tidak bisa di scan, maka lakukan...

a)

Input Manual

b)

Dibiarkan saja sampai bias discan

c)

Barang ditempatkan pada arak temporary

d)

Barang ditempatkan dilorong

e)

Barang dikembalikan ke receiving

31.

SO Forklift / Storage pada Proses Penerimaan dan Penyimpanan Barang Dari Receiving, dapat dilakukan setelah...

a)

Proses Mutasi

b)

Operator forklift melakukan verifikasi di LCD

c)

Barang disimpan sesuai alamat yang sudah discan LCD forklift

d)

Barang di scan untuk didaftarkan alamatnya dikomputer forklift

e)

Finalisasi Receiving

32.

Jika mutasi forklift sudah selesai maka yang melakukan cross check hasil mutasi yang sudah di lakukan oleh operator adalah...

a)

Chief Of

b)

Officer

c)

Coordinator

d)

Dwhm

e)

Whm

33.

Pada Alur Proses Penyimpanan Barang, barang dimasukkan ke lokasi storage sesuai dengan data...

a)

Mutasi

b)

Dari Receiving

c)

Komputer

d)

Mutasi dari Receiving

e)

Mutasi dari Admin

34.

Pada proses SO Forklift, sebagai acuan stock opname berdasarkan...

a)

Data KKSO dari Admin Receiving

b)

Data KKSO dari Admin Issuing

c)

Data KKSO di komputer forklift

d)

Data KKSO dari Admin Issuing dan Admin Receiving

e)

Data KKSO dari Godown

35.

Tujuan lain dari penyimpanan adalah …..

a)

Melakukan penyimpanan dan meningkatkan keuntungan

b)

Menjaga kwalitas kandungan gizi

c)

Persedian konsumsi sehari – hari

d)

Untuk distribusi penyebaran bahan pangan sepanjang tahun

e)

Untuk distribusi penyedian bahan pangan sepanjang tahun

36.

Cold Stronge merupakan gudang penyimpanan atau penimbunan barang – barang yang mudah rusak dengan prinsip kerja menggunakan …..

a)

Panas

b)

Air

c)

Ice

d)

Suhu dingin

e)

Suhu panas

37.

Peranan penyimpanan komoditas petanian bagi petani produsen adalah …..

a)

Memberikan kerugian peran

b)

Memberikan keuntungan yang lebih baik

c)

Menyiman benih-benih local

d)

Menguntungkan diri sendiri

e)

Mengambil keuntungan

38.

Peranan penyimpanan komoditas pertanian suatu Negara adalah……

a)

Sebagai sumber perekonomian

b)

Sebagai penyimpan barang-barang perniagaan

c)

Persediaan keadaan darurat

d)

Keamanan gudang

e)

Menyimpannya sebagai usaha

39.

Faktor faktor yang perlu diperhatikan dalam merancang atau menentukan gudang adalah…

a)

Kualitas gudang

b)

Manfaat gudang

c)

Penyimaan barang barang

d)

Tanggal proses pembuatan gudang

e)

Keamanan gudang

40.

Penyimpanan jangka menengah biasa dilakukan tidak lebih dari dari …..

a)

6 Bulan

b)

12 Bulan

c)

2 Tahun

d)

3 Tahun

e)

5 Tahun

41.

Tempat penyimpanan barang yang memungkinkan orang dan barang bergerak didalamnya dan terkait dengan system administrasi serta perdagangan adalah ....

a)

Lumbung

b)

Gudang

c)

Gubuk

d)

Bilik

e)

Lapangan

42.

Tempat penyimpanan hasil pertanian secara tradisional baik berupa kotak, terumbu bambu, atau bentuk bangunan tertentu adalah .....

a)

Lumbung

b)

Gudang

c)

Gubuk

d)

Bilik

e)

Lapangan

43.

Yang tidak termasuk kerusakan yang terjadi baik langsung maupun tidak langsung dari kondisi lingkungan penyimpanan adalah sebagai berikut ….

a)

Perubahan bentuk dan konsistensi

b)

Perawatan lebih mudah dan murah

c)

Perubahan Warna

d)

Perubahan komposisi kimiawi komoditas

e)

Perkembangbiakan organism perusak

44.

Perubahan warna seperti memucat, menguning atau perubahan warna lainnya dapat terjadi akibat …..

a)

Pangan segar

b)

Pertumbuhan dan perkembangbiakan baik

c)

Kondisi udara sekeiling

d)

Kondisi air

e)

Kondisi suhu

45.

Jasad renik gudang yang menyerang pada komoditas yang segar atau komoditas yang baru masuk dari lapangan adalah ….

a)

Stophilus, rhizopertha, tribolium, stegobilum, ephestia

b)

Callosobruchus, chinensis, dermetes SPP

c)

A.Candidus, caryedon serratus

d)

Araecerus fasciculatus, lasioderma spp, necrobia rufipes

e)

Altherina SP, Cladosporium sp, fusarium sp, helmin thospharium

46.

Sitophilus, rhizopertha, tribolium, stegobium, dan ephestia merupakan jenis hama pada …..

a)

Kacang tanah dan Sirellia

b)

Kopra dan Karbohidrat tinggi

c)

Sirellia dan Karbohidrat tinggi

d)

Tembakau dan beras

e)

Sirellia dan kacang kacangan

47.

Organisme ini tidak merusak komoditas tetapi tidak dapat mengontrolnya sehingga dapat dianggap pengganggu walau bukan perusak. Merupakan golongan perusak ….

a)

Scavenger

b)

Intruder

c)

Predator dan parasit

d)

Fungisider

e)

Mikroba

48.

Organisme yang menyebab krusakan atau ganngguan pada komoditas pertanian sehingga menimbulkan kerugian ekonomi yang cukup berarti disebut ….

a)

Bakteri

b)

Hama

c)

Jamur

d)

Kepang

e)

Protozoa

49.

Organisme makro yang tidak termasuk golongan hama …..

a)

Tikus

b)

Serangga

c)

Tungau

d)

Cendawan

e)

Rayap

50.

Mikroorganisme yang tidak termasuk golongan hama adalah …..

a)

Bakteri

b)

Jamur

c)

Virus

d)

Khamir

e)

Cendawan

51.

Diantara mikroorganisme berikut yang menyerang komoditas segar yang berkadar air tinggi adalah …..

a)

Bakteri

b)

Jamur

c)

Virus

d)

Khamir

e)

Cendawan

52.

Yang tidak termasuk kerusakan yang sering ditimbulkan oleh tikus adalah ….

a)

Kehilangan kuantitas

b)

Menurunkan kadar air

c)

Kerusakan wadah

d)

Pengotoran komoditas

e)

Penyebaran penyakit

53.

Scavenger termasuk dalam organisme nirperusak contoh dari scavenger adalah ….

a)

Semut dan Kecoa

b)

Cerurut dan Kaki seribu

c)

Kaki Seribu dan lalat

d)

Semut dan Cerurut

e)

Semut dan Bilalang

54.

Zat apa yang digunakan untuk dapat mengacaukan perkawinan serangga dan memerangkap serangga jantan adalah …..

a)

Zat kimiawi

b)

Zat feromon

c)

Zat aditif

d)

Perangkap lampu

e)

Perangkap kipas

55.

Komponen apakah yang memiliki kapasitas yang lebih besar, lebih mahal, dan mampu menyimpan produk dalam waktu yang relative lebih lama …..

a)

Lemari es

b)

Cold Stronge

c)

Silo

d)

Gudang Modern

e)

Controlled Athmosphere

56.

Penyimpanan jangka menengah dan jangka panjang pada skala menengah maupun besar adalah …..

a)

Penyimpanan alami

b)

Penyimpanan buatan

c)

Penyimpanan dingin

d)

Penyimpanan modern

e)

Penyimpanan kendali

57.

Hal apakah yang harus diperhatikan dalam menjamin efektivitas dari cold stronge ….

a)

Produk yang disimpan memiliki nilai ekonomis

b)

Produk harus disimpan segera setelah dialkukan pemanenan

c)

Produk yang sensitif terhadap suhu

d)

Produk yang memiliki kelembaban relative

e)

Produk yang sensitif

58.

Suatu tempat penyimpanan berbentuk siliender dan digunakan untuk penyimpanan produk curai yaitu…..

a)

Cold Stronge

b)

Silo

c)

Gudang Modern

d)

Sarana modern

e)

Sarana tradisional

59.

Penyimpanan CA yang dapat menekan suhu hingga dibawah suhu yang dihasilkan oleh lemari es dan mampu menjaga suhu dibawah …..

a)

Titik didih air

b)

Titik panas air

c)

Titik kadar air

d)

Titik beku air

e)

Titik uap air

60.

Peranan penyimpanan bagi petani produsen adalah ….

a)

Penyedia dan pengamanan benih

b)

Persediaan di musim panceklik

c)

Kelancaran bisnis

d)

Memperkokoh posisi tawar – menawar

e)

Penyelamat dan pengaman hasil panen

61.

Prinsip dasar penyimpanan dengan menggunakan suhu rendah adalah …..

a)

Memperlambat kecepatan reaksi metabolisme

b)

Terhindar dari serangan kapang dan serangga

c)

Tidak memerlukan fumigasi

d)

Penyimpanan kelembaban rendah

e)

Perubahan bentuk dan konsentansi

62.

Yang berperan dalam kemudahan mendapatkan modal termasuk faktor ekonomi yang terdiri dari ….

a)

Tata niaga

b)

Pola usaha tani

c)

Lingkungan

d)

Pendanaan

e)

Bahan atau Komoditas

63.

Penyimpanan dengan pengaturan atau pengendalian suhu, kelembapan dan gas sekeliling komoditas yang disimpan disebut …..

a)

Penyimpanan Alami

b)

Penyimpanan Dingin

c)

Penyimpanan Atmosfer terkendali

d)

Penyimpanan Kelembapan rendah

e)

Penyimpanan Hermetic

64.

Penyimpanan pada suhu rendah baik penyimpanan beku ataupun diatas titik beku disesbut ….

a)

Penyimpanan Alami

b)

Penyimpanan Dingin

c)

Penyimpanan Atmosfer terkendali

d)

Penyimpanan Kelembapan rendah

e)

Penyimpanan Hermetic

65.

Penyimpanan pada kondisi apa adanya disebut ….

a)

Penyimpanan Alami

b)

Penyimpanan Dingin

c)

Penyimpanan Atmosfer terkendali

d)

Penyimpanan Kelembapan rendah

e)

Penyimpanan Hermetic

66.

Penyimpanan dengan kondisi udara yang berhubungan dengan komoditas tidak dirubah, tetapi wadah yang digunakan kedap udara disebut ….

a)

Penyimpanan Dingin

b)

Penyimpanan Atmosfer terkendali

c)

Penyimpanan Kelembapan rendah

d)

Penyimpanan Hermetic

e)

Penyimpanan Vacum

67.

Penyimpanan menggunakan teknik atmosfir terkendali dikenal juga dengan istilah ….

a)

CO (Carbon Monoksida)

b)

CA (Controlle Atmosphere)

c)

FC (Freezing Controle)

d)

CA(Chilled Atmosphere)

e)

CA (Chold Atmosphere)

68.

Faktor ekonomis yang berperan dalam ketenagaan usaha adalah ….

a)

Kebijakan

b)

Keamanan

c)

Tata niaga

d)

Pola usaha tani

e)

Pendanaan

69.

Penyimpanan dalam bentuk karung dilakukan dengan teknik …..

a)

Penimbunan

b)

Penumpukan

c)

Berjajar

d)

Pelapisan

e)

Pelafon

70.

Yang tidak termasuk dalam kelebihan penyimpanan dalam bentuk karung adalah …..

a)

Tidak memerlukan banyak peralatan

b)

Perawatan lebih mudah dan murah

c)

Tidak memerlukan wadah

d)

Bangunan dapat dibuat secara sederhana

e)

Tidak memerlukan banyak tenaga kerja

71.

Jenis – jenis produk yang disimpan pada suhu rendah ….

a)

Sayur, buah, susu, daging, dan ikan

b)

Sayur, buah, susu, daging dan telur

c)

Ikan, daging, susu, buah, dan telur

d)

Ikan, buah, susu, telur dan sayur

e)

Telur, daging, ikan, sayur dan buah

72.

Metode penyimpanan system curah merupakan metode penyimpanan ….

a)

Komoditas yang disimpan langsung disusun

b)

Komoditas yang disimpan langsung diletakkan

c)

Komoditas yang disimpan langsung dicurahkan ke dalam wadah

d)

Komoditas yang disimpan langsung dicurahkan ke dalam karung

e)

Komoditas yang disimpan langsung dimasukan ke dalam karung

73.

Proses ketengikan diakibatkan adanya proses oksidasi, proses oksidasi dapat dihambat dengan …..

a)

Drajat pH rendah

b)

Drajat pH tinggi

c)

Kadar O2 tinggi

d)

Kadar O2 rendah

e)

Suhu tinggi

74.

Penyimpanan komoditas tertentu dengan menggunakan bahan yang bersifat higroskopis seperti silica gel merupakan penyimpanan ….

a)

Atmosfir terkendali

b)

Kelembapan rendah

c)

Vacum

d)

Atmosfir terkendali

e)

Hermetic

75.

Hal pertama yang harus dilakukan dalam verifikasi keamanan pangan adalah...

a)

Validasi HACCP plan

b)

Review hasil monitoring

c)

Pengujian produk

d)

Audit

e)

Tindakan koreksi

76.

Dampak setelah bukti objektif terkonfirmasi adalah...

a)

Syarat khusus terpenuhi tetapi penerapan belum terpenuhi

b)

Syarat khusus dan penerapan telah terpenuhi

c)

Syarat khusus dan penerapan tidak terpenuhi

d)

Syarat khusu tidak terpenuhi tetap terpenuhi

e)

Semuanya tidak berhubungan

77.

Saat penggunaan audit independen maka rencana HACCP akan...

a)

Terjamin

b)

Tidak sesuai

c)

Terjamin dan sesui

d)

Tidak terjamin

e)

Tidak sesuai dan tidak terjamin

78.

Ketika terjadi kesalahan pada hasil monitoring maka...

a)

Penghentian monitoring

b)

Tindakan koreksi

c)

Pengujian

d)

Evaluasi

e)

Monitoring evaluasi

79.

Setelah semua komponen verifikasi terpenuhi maka langkah selanjutnya adalah....

a)

Audit

b)

Konfirmasi awal

c)

Reassesment

d)

Verifikasi

e)

Validasi

80.

Hal yang dilakukan oleh seorang kalibrator adalah

a)

Melayani kalibrasi yang berbeda

b)

Mengukur semua alat yang dikalibrasi

c)

Mengkalibrasi peralatan yang akan digunakan

d)

Mengkalibrasi semua alat

e)

Mengkalibrasi tanpa perhitungan

81.

Cara agar keseluruhan rencana HACCP berjalan efektif adalah

a)

Mengimplementasikan seluruh program dengan baik

b)

Memisahkan prosedur verifikasi

c)

Memulai prosedur verifikasi yang rumit

d)

Audit internal

e)

Reassesment berkepanjangan

82.

Segala sesuatu yang berhubungan dengan pengaturan dan pembinaan dan pengawasan produksi pangan merupakan definisi dari

a)

pangan

b)

Pangan olahan

c)

Sistem pangan

d)

Keamanan pangan

e)

Kegiatan produksi

83.

Wujud pengawasan sistem keamanan pangan berupa

a)

Pembinaan berkala

b)

Pengawasan lapangan

c)

Pelarangan terhadap penggunaan bahan tambahan pangan

d)

Penyebaran panfler

e)

Pengiklanan

84.

Lembaga yang mengembangkan standarisasi di Indonesia adalah

a)

BSN

b)

BSI

c)

PSB

d)

BIN

e)

BNPB

85.
Bahan pangan hasil ternak mempunyai sifat perishabel, apakah yang dimaksud dengan sifat ?
a)
mempunyai kandungan gizi yang lengkap
b)
mudah rusak
c)
mempunyai asam amino essensial
d)
mampu bertahan lama
e)
mudah diolah
86.
Dibawah ini yang dapat menyebabkan kerusakan pada bahan makanan, kecuali
a)
Msg
b)
mikroba
c)
enzim
d)
panas
e)
lipase
87.
Dibawah ini yang dapat menyebabkan kerusakan pada bahan makanan, kecuali
a)
Msg
b)
mikroba
c)
enzim
d)
panas
e)
lipase
88.
Dibawah ini yang termasuk makronutrient, kecuali
a)
Karbohidrat
b)
Lemak
c)
Protein
d)
Laktosa
e)
Mineral
89.
Penyimpanan bahan makanan pada suhu 0-4 derajat celcius termasuk pada penyimpanan…..
a)
chilling
b)
frozen
c)
cooling
d)
freezing
e)
Refrigerate
90.
Dibawah ini adalah manfaat dari bahan tambahan pangan, kecuali….
a)
menambah nilai gizi
b)
membuat makanan menjadi menarik
c)
membuat makanan tetap seperti asalnya
d)
mengawetkan bahan makanan
e)
membuat makanan menjadi lebih sedap
91.
mikroba manakah yang dapat merusak bahan pangan?
a)
lactobacillus protectus
b)
Saccaromycess lactis
c)
streptococcus lactis
d)
lactococcus lactis
e)
staphylococcus aerus
92.
Bahan kimia yang digunakan dalam budidaya tanaman dan ternak yang berfungsi membunuh tikus adalah
a)
herbisida
b)
rodentisida
c)
isektisida
d)
fungisida
e)
nematoda
93.
mengapa pestisida yang bersifat vilatil dapat berbahaya bagi kesehatan manusia?
a)
karena dapat terhirup oleh manusia
b)
karena dapat termakan oleh manusia
c)
karena membuat iritasi kulit
d)
karena dapat masuk melalui membran kulit
e)
jawaban b dan c benar
94.
Dibawah ini adalah bahan berbahaya yang dapat mencemari makanan, kecuali
a)
Timbal (Pb)
b)
Merkuri (Hg)
c)
Insektisida
d)
Sulfonamida
e)
lactococcus lactis
95.
Dibawah yang bukan termasuk zoonosis adalah
a)
Antrax
b)
Rabies
c)
Toxoplasma
d)
Brucellocis
e)
Bloat
96.

Hal pertama yang harus dilakukan dalam verifikasi keamanan pangan adalah...

a)

Validasi HACCP plan

b)

Review hasil monitoring

c)

Pengujian produk

d)

Audit

e)

Tindakan koreksi

97.

Dampak setelah bukti objektif terkonfirmasi adalah...

a)

Syarat khusus terpenuhi tetapi penerapan belum terpenuhi

b)

Syarat khusus dan penerapan telah terpenuhi

c)

Syarat khusus dan penerapan tidak terpenuhi

d)

Syarat khusu tidak terpenuhi tetap terpenuhi

e)

Semuanya tidak berhubungan

98.

Saat penggunaan audit independen maka rencana HACCP akan...

a)

Terjamin

b)

Tidak sesuai

c)

Terjamin dan sesui

d)

Tidak terjamin

e)

Tidak sesuai dan tidak terjamin

99.

Ketika terjadi kesalahan pada hasil monitoring maka...

a)

Penghentian monitoring

b)

Tindakan koreksi

c)

Pengujian

d)

Evaluasi

e)

Monitoring evaluasi

100.

Setelah semua komponen verifikasi terpenuhi maka langkah selanjutnya adalah....

a)

Audit

b)

Konfirmasi awal

c)

Reassesment

d)

Verifikasi

e)

Validasi

101.

Hal yang dilakukan oleh seorang kalibrator adalah

a)

Melayani kalibrasi yang berbeda

b)

Mengukur semua alat yang dikalibrasi

c)

Mengkalibrasi peralatan yang akan digunakan

d)

Mengkalibrasi semua alat

e)

Mengkalibrasi tanpa perhitungan

102.

Cara agar keseluruhan rencana HACCP berjalan efektif adalah

a)

Mengimplementasikan seluruh program dengan baik

b)

Memisahkan prosedur verifikasi

c)

Memulai prosedur verifikasi yang rumit

d)

Audit internal

e)

Reassesment berkepanjangan

103.

Segala sesuatu yang berhubungan dengan pengaturan dan pembinaan dan pengawasan produksi pangan merupakan definisi dari

a)

pangan

b)

Pangan olahan

c)

Sistem pangan

d)

Keamanan pangan

e)

Kegiatan produksi

104.

Wujud pengawasan sistem keamanan pangan berupa

a)

Pembinaan berkala

b)

Pengawasan lapangan

c)

Pelarangan terhadap penggunaan bahan tambahan pangan

d)

Penyebaran panfler

e)

Pengiklanan

105.

Lembaga yang mengembangkan standarisasi di Indonesia adalah

a)

BSN

b)

BSI

c)

PSB

d)

BIN

e)

BNPB

106.

1. Ketika panel ragu-ragu dalam memberikan nilai, karena penampakan sampel yang tidak seragam, hal ini terjadi karena kesalahan ?

a)

A. Motivasi

b)

B. Sugesti

c)

C. Stimulus Error

d)

D. Logical Error

107.

Uji yang sederhana dan berfungsi untuk menilai ada tidak nya perbedaan antara dua macam produk merupakan contoh dari ?

a)

Uji pembeda hedonik

b)

Uji pembeda segitiga

c)

Uji pembeda pasangan

d)

Uji pembeda duo trio

108.

Yang digunakan untuk mengenali dan menilai bentuk, ukuran, sifat, transfaran, kejernihan, kekeruhan serta warna disebut ?

a)

Indra pembauan

b)

Indra pendengaran

c)

Indra peraba

d)

Indra penglihatan

109.

Apa kegunaan alat indera hidung ?

a)

Mengenali dan menilai

b)

Menilai cicip dari suatu makanan

c)

Pencicipan jarak jauh

d)

Mengenali kerenyahan

Similar Resources on Wayground

latihan ujian kimia

110 questions

latihan ujian kimia

quiz

Worksheet

•

11th - 12th Grade

SHALAT JUMAT

108 questions

SHALAT JUMAT

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

jaring jaring makanan

105 questions

jaring jaring makanan

quiz

Worksheet

•

12th Grade

untitled

110 questions

untitled

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

Ikatan Kimia

106 questions

Ikatan Kimia

quiz

Worksheet

•

12th Grade