WorksheetsТПППЦ 12-лекция
Total questions: 4
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
Липоксигеназа қандай жақсартқыштар қатарына жатады?
a)
Тотықтырғыш
b)
Тотықсыздандырғыш
c)
Үстіртінді белсенді заттар
d)
Белсендендіргіштер
2.
Фермент препараттарының наубайхана өндірісінде қолданылу мақсаты?
a)
биохимиялық процестерді жеделдетеді
b)
нанның сапасын жақсартады
c)
нанның хо иісін жақсартады
d)
нанның түсін жақсартады
3.
Наубайхана өндірістерінде жиі қолданылатын тотықтырғыш қасиеті бар жақсартқыш
(a)
4.
Аммоний персульфатын қамырға ұн массасына шаққанда қанша % шамасында қосуға болады?
a)
0,01-0,02
b)
0,001-0,004
c)
0,0004-0,0008
d)
0,1-0,2
100 %
