NEW
Font size
Worksheetsбиотехнология 7
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Что имеется в большом количестве в слизистой оболочке желудка?
Ферменты
Жиры
Микроорганизмы
Белки
кислоты
Что является источником для синтеза ферментов в
производственном масштабе?
Микроорганизмы
Клетка
Сыр
Жир
Белок
Что относится к внеклеточным ферментам?
амилаза
аспарагиназа
каталаза
инвертаза
фумаза
Что относится к внутриклеточным ферментам?
аспарагиназа
амилаза
протеаза
пектиназа
липаза
На сколько групп подразделяются синтезируемые микроорганизмами ферменты?
2
4
3
5
6
Синтезируемые микроорганизмами ферменты подразделяются. На какие группы?
внеклеточные и внутриклеточные
пространственные
клеточные
внеклеточные
внутриклеточные
Как действуют целлюлолитические ферменты?
в деполимеризации молекул целлюлозы
уменьшают молекулярную массу
Как антиоксидант
Для получения хорошего цвета колбас
Для продления срока хлеба
С какой целью используют целлюлолитические ферменты в медицинской промышленности?
для выделения стероидов из растений
в деполимеризации молекул целлюлозы
Как антиоксидант
Для получения хорошего цвета колбас
для улучшения качества растительных масел
С какой целью используют целлюлолитические ферменты в пищевой промышленности?
для улучшения качества растительных масел
в деполимеризации молекул целлюлозы
Как антиоксидант
Для получения хорошего цвета колбас
для выделения стероидов из растений
С какой целью используют протеазы в мясной промышленности?
для смягчения мяса
в деполимеризации молекул целлюлозы
Как антиоксидант
для улучшения качества масел
для консервирования мяса
Фицин выделяется от чего?
из инжира
из цветка
молока
лимона
арбуза
