WorksheetsDiagnóstico CC
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Recordamos acerca de la relación del oscurecimiento de las frutas y el tiempo de exposición en el ambiente ¿Cuál era nuestra variable independiente(causa) y variable dependiente(efecto)
VI: Tiempo de exposición de frutas cortadas o peladas .VD:Oscurecimiento de las frutas.
VI: Oscurecimiento de frutas costadas o peladas VD: El aire que existe
VI: El oxígeno en el ambiente. VD: Fermentación de frutas
VI. La fruta cortada pelada VD:Oscurecimiento
¿ Consideras que ha sido difícil el relacionar tu variable dependiente e independiente ? Sabemos a que se refiere:
VI:Causa, VD:Efecto
VI: Efecto, VI:Causa
VI:Es lo mismo que la VD
¿Cuál será tu diseño de estrategias para comprobar tu hipótesis propuesta?
El primero medir el oscurecimiento del alimento fresco.
El segundo es medir el oscurecimiento del alimento con el jugo de limón, con secciones de la misma área
Las tres opciones son estrategias para mi diseño y poder comprobar mi hipótesis.
Elaborar un cuadro de registro donde tenga en cuenta tipos frutas expuestas y agregar jugo de limón para verificar si se retarda el oscurecimiento de las frutas
Para comprobar tu hipótesis que procedimientos realizaste
Recolección de datos.
Experimentación
Difusión
Comprobación
Silvana ha escuchado que añadir unas gotas de limón a la zona expuesta del alimento demora el proceso de oscurecimiento, pero ¿Cómo podemos indagar científicamente si esto es cierto?
Aplicando limón a frutas peladas o cortadas ,tenemos que experimentar
Observando las frutas en agua
Buscando información e internet.
Preguntando para tener alguna referencia
¿Al l agregar una sustancia a las frutas o verduras para retardar el oscurecimiento de la zona expuesta ¿a qué variable de la hipótesis pertenece?
Independiente
Dependiente
Interviniente
NA
¿Cuál sería la hipótesis de la pregunta a indagar ?¿Cómo afectan las gotitas de limón para disminuir el oscurecimiento de algunas frutas peladas o cortadas expuestas al ambiente?
Si utilizamos jugo de limón que contiene ácido cítrico entonces evitamos el oscurecimiento de las frutas peladas o cortadas expuestas al ambiente
A mayor gotitas de acido acético evitamos la fermentación de frutas.
Si agregamos gotitas de limón evitamos que se malogren las frutas.
¿Por qué se oxidan los alimentos?
Porque contienen proteínas que, cuando entran en
contacto con el aire, ayudan a descomponer el alimento
Porque contienen enzimas que, cuando entran en
contacto con el aire, ayudan a descomponer el alimento
Porque contienen biomoléculas que, cuando entran en
contacto con el aire, ayudan a descomponer el alimento
N.A.
¿Qué factores influyen en el oscurecimiento de un
alimento cortado o pelado?
Tipo de alimento y Temperatura Ambiental.
Tiempo de exposición y área expuesta del alimento.
Uso de preservantes y humedad.
Cantidad de enzimas del alimento y oxigeno.
Todas las anteriores.
¿Qué podemos interpretar en la gráfica de barras tiempo-área oscurecida?
A mayor tiempo de exposición del alimento cortado o pelado con limón menor oscurecimiento del mismo.
A menor tiempo de exposición del alimento cortado o pelado sin limón mayor oscurecimiento del mismo.
A mayor tiempo de exposición del alimento cortado o pelado sin limón mayor oscurecimiento del mismo.
Todas son correctas.
