NEW
Font size
Worksheets14.04.2021 UZ.BİO. İHSAN SOYTEMİZ- TEST-1
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Karışık kültür fermantasyonları nedir
Karışık bakterilerde oluşur
Tümü bakteri - veya mantar olabilir
iki veya daha fazla organizmadan oluştuğu fermantasyonlardır
Hepsi
Mikroorganizmalarla ilgili en eski karışık kültürler üzerinde yapılan çalışmalar kimler tarafından yapılmıştır
Van Leeuwenhoek
Koch
Brefeld
Hepsi
Karışık Kültürlü fermantasyonların avantajları nedir
Ürün verimi daha yüksek olabilir
Büyüme oranı daha yüksek olabilir
Karma kültürler, tek bir mikroorganizma için imkansız olan çok aşamalı dönüşümler meydana getirebilir
Hepsi
Karışık Kültürlü fermantasyonların dezavantajları nedir
Karma kültürlerin bilimsel çalışması zordur
İki veya üç saf kültür birbirine karıştırıldığında, tek bir aşı seti yerine birkaç aşı seti üretmek için daha fazla zaman ve alan gerekir
Liyofilizasyon, dondurarak kurutma işleminde farklı türlerin hücrelerinin öldürülmesi eşit olmayacağından zorluklar çıkarır.
Hepsi
Bir bakteri kültürü aynı ortamda çok uzun süre bırakılırsa, hücreler mevcut besinleri tüketir, toksik metabolitleri salgılar ve sonunda tüm popülasyon ölür
Doğru
Yanlış
Karma bir kültürü nasıl izole edersiniz? Bir çizgi plakasında büyüyen izole mikroorganizma kolonilerini seçin ve saf kültürler elde etmek için bunları aseptik olarak steril ortama aktararak karma kültürü izole ederiz anlatımı
Doğru
Yanlış
Simbiyotik Kültürler nedir
karşılıklı etkilenmeden birlikte yaşayabilen
yaşam şeklinde değişim etkisi olmadan bir arada bulunan
tek yönlü veya karşılıklı taleplerin olabildiği ortak bir yaşamdır
Hepsi
Yoğurt Üretiminde temel olarak kullanılan kültürler hangisidir
Lactococcus lactis spp. cremoris, / Lactococcus lactis spp. lactis,
Lactococcus lactis spp. lactis var diacetylactis, / Leuconostoc mesenteroides spp. dextranicum
Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus / Streptococcus thermophilus
Hepsi
Simbiyotik Karışık kültüre en önemli ürün hangisidir.
Kefir
Yoğurt
Peynir
Bira
Türk örfe ve adetlerine göre , mevcut gıdaların oluşumunda karışık kültürler izole edilerek yapılabilirmi ?
Evet
Hayır
