wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Теория нан 13-лекция

Total questions: 4

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Кондитерлік өнімдерге арналған қамырдың көтерілуіне ыңғайлы болып саналатын температура ºС

a)

22-24

b)

25-28

c)

16-17

d)

16,5-17,5

2.

Құрылымы әлісіз қамыр қандай өнімдерге арналған

a)

вафли

b)

бисквит

c)

қантты печенье

d)

созылмалы печенье

3.

Созылмалы печенье қамыры қасиеті:

a)

икемділігі тығыз-тұтқыр

b)

икемді тұтқыр

c)

борпылдақ, жұмсақ

d)

әлсіз

4.

Бисквит қамыры бұлғау барысында көлемі қанша есеге өседі?

(a)