Font size
WorksheetsEtykieta stołu
Total questions: 29
Worksheet time: 10mins
Nóż ze zdjęcia służy do
serów
mięs
ryb
Kieliszek do dania zasadniczego ustawiamy
nad nożem do dania głównego
najbardziej na lewo z całej grupy szkła
najbardziej na prawo z całej grupy szkła
Numerem 3 na schemacie oznaczono
nóż do dania głównego
widelec do zakąski
łyżkę stołową dużą
widelec stołowy duży
Liczba kieliszków ustawionych na stole nie powinna przekraczać
2
3
4
5
Kieliszek do wody ustawiamy
nad nożem do dania głównego
najbardziej na lewo z całej grupy szkła
najbardziej na prawo z całej grupy szkła
Oznacz właściwe Ułożenie sztućców
Sztućce do deserów układa się
nad talerzem
z lewej strony talerza
z prawej strony talerza
na talerzyku deserowym
Sztućce układa się od środka nakrycia do zewnątrz, w kolejności odwrotnej do ich użycia
prawda
fałsz
Talerzy do pieczywa ustawia się
po prawej stronie nakrycia
powyżej nakrycia
po lewej stronie nakrycia
tam, gdzie będzie wolne miejsce na stole
Obrus powinien zwisać za kant stołu:
5 cm
10 cm
25 cm
35 cm
Na zdjęciu pokazano:
nóż do steków
nóż przekąskowy
nóż do ryb
nóż stołwy
Na zdjęciu przedstawiono
sztućce do raków
sztućce do ryb
sztućce do ślimaków
sztućce do homara
Na zdjęciu pokazano:
szczypce do lodu
szczypce do ciasta
szczypce do cukru
szczypce do homara
Na zdjęciu pokazano:
łopatka, widelec, szpikulec do homara
dziadek do orzechów
sztućce do ostryg
szczypce i widelec do ślimaków
Na zdjęciu pokazano:
nóż do steków
nóż przekąskowy
nóż do ryb
nóż stołwy
Który zestaw szkła użyjesz do podania liekieru
Która filiżanka jest do mokki
W której filiżance podasz herbatę
Szklanka do soku
przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania
wina białego
koniaku
wina czerwonego
whisky
przedstawiony na fotografii kieliszek o pojemności 400 - 600 ml użyjesz do podania
wina czerwonego
wina białego
wody
likieru
przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania
wina czerwonego
wina musującego
wina białego
koniaku
przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania
wina białego
wina czerwonego
wina musującego
whisky
przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania
wina musującego
wina białego
koktajlu
wina czerwonego
przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania
champagne
whisky
cognac
piwa
przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania
cognac
whisky
wody
wina
przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania
wina
wody
soku
piwa
Jakie są zasady przy podawaniu karty menu:
podajemy zawsze otwartą kartę
kartę podajemy najpierw gospodarzowi grupy
kartę podajemy najpierw kobiecie w przypadkun pary gości
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Kolejność podawania potraw podczas obiadu w restauracji to:
Zupa, danie zasadnicze, deser, sery
zakąska zimna, zupa, danie główne, deser
przystawka zimna, przystawka gorąca, deser
danie główne, zupa, sery, desery w tym owoce
