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Diseño Menú

Total questions: 15

Worksheet time: 14mins

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1.

La minuta es equivalente a un menú de restaurante

a)

Verdadero

b)

Falso

2.

La elaboración del menú es un proceso de selección de platos que satisfagan a los clientes

a)

Verdadero

b)

Falso

3.

El menú de un establecimiento es el que le da presentación al lugar

a)

Verdadero

b)

Falso

4.

Los nombres de los alimentos en el menú deben ser difíciles de leer para evitar que el cliente no pregunte sobre el platillo.

a)

Verdadero

b)

Falso

5.

La palabra menú data del año

a)

1718

b)

1918

c)

1818

d)

1518

6.

Servicio alimenticio que presenta una lista de preparaciones que constituyen una comida.

a)

Menú

b)

Banquete

c)

Buffet

d)

Delivery

7.

Al menú también se le conoce con el nombre de carta

a)

Verdadero

b)

Falso

8.

Un menú no conduce a las ganancias, si está bien diseñado

a)

Verdadero

b)

Falso

9.

Un menú dividido en secciones dificulta a los clientes encontrar un platillo.

a)

Verdadero

b)

Falso

10.

Ayudan a comunicar la personalidad del restaurante en el menú

a)

Ilustraciones

b)

Fotografías

c)

Colores

d)

Logos

11.

Los precios en el menú deben tener un tamaño mayor al nombre de los platillos

a)

Verdadero

b)

Falso

12.

Una fotografía de alto formato en el menú, determinará la calidad de la comida del restaurante.

a)

Verdadero

b)

Falso

13.

La palabra restaurant significa restaurar

a)

Verdadero

b)

Falso

14.

En restauración la lista de platos se encuentra en ...

a)

Carta

b)

Comanda

c)

Menú

d)

Publicidad

15.

Selecciona 2 características de un menú

a)

Económico

b)

Presentación

c)

Temático

d)

Disposición