wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya : Pengolahan Hasil Samping Sayuran

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut ....

a)

bahan sayuran

b)

bahan pangan hasil samping

c)

bahan pangan sayuran

d)

bahan pangan olahan sayuran

2.

Gambar disamping merupakan salah satu jenis olahan yang berasal dari hasil samping sayuran. hasil samping tersebut adalah ....

a)

melinjo

b)

kulit melinjo

c)

kulit kentang

d)

daun brokoli

3.

Nama olahan sayuran di samping adalah ....

a)

gado-gado

b)

capcay

c)

sayur asem

d)

oseng

4.

Yang merupakan hasil samping dari sayuran brokoli adalah ...

a)

akar

b)

daun

c)

bunga

d)

buah

5.

Umumnya dibuat menjadi emping dan jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan asam urat adalah ciri-ciri dari ...

a)

kentang

b)

kulit wortel

c)

talas

d)

biji melinjo

6.

Biasanya saat kita mengolah bahan pangan sayuran ada banyak bagian sayuran yang tidak digunakan atau dibuang. Banyak hasil samping dari sayuran dapat bermanfaat menjadi olahan produk pangan.

Hasil utama dari tanaman sayuran dapat dikategorikan sebagai: a) Bahan pangan utama, b) Bahan pangan hasil samping.

Perhatikan bagian sayuran berikut ini:

(1) batang/tangkai, kulit

(2) daun bagian luar dari sayuran

(3) bunga, buah

(4) akar, batang/umbi

Bahan pangan hasil samping sayuran ditunjukkan oleh nomor … .

a)

(1), (2)

b)

(1), (3)

c)

(2), (3)

d)

(2), (4)

7.

Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih, ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...

a)

bubur ayam

b)

sayur sop

c)

sayur lodeh

d)

sambal goreng

8.

Berikut ini yang merupakan hasil samping dari sayuran yang dimanfaatkan batangnya untuk bahan makanan/suyuran adalah . . . .

a)
b)
c)
d)
9.

Berikut ini yang termasuk contoh dari buah segar adalah ...

a)
b)
c)
d)
10.

Asinan buah adalah salah satu olahan buah-buahan yang menyegarkan. Gambar asinan buah yang tepat di bawah ini adalah ...

a)
b)
c)
d)
11.

.Perhatikan gambar


Setiap tanaman sayuran memiliki hasil samping sayuran dan dapat di manfaatkan bagi kesehatan tubuh manusi a misalkan , lompong batang tanaman talas memiliki kandungn gisi yang cukup tinggi. Manfaat lompong batang tanaman talas untuk menjaga kesehatan jantung dan melancarkan sisatem percernaan .Dan getah lompong dapat digunakan sebagi obat antiseptik. Perhatikan gambardi atas merupakan menu masakan lompong talas yang di kelola dengan teknik..

a)

digoreng

b)

Ditumis

c)

Dikukus

d)

Direbus

12.

. Bagian tanaman talas lainnya masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, misalnya daun dan batangnya sebagai bahan pangan yang bisa dimanfatkan sebagai bahan pangan hasil samping sayuran. Di bawah ini merupakan daun talas antara lain….

a)
b)
c)
d)
13.

Kulit melinjo memiliki tekstur yang tebal dan berbentuk oval. Kulit melinjo yang telah masak berwarna merah .Kulit melinjo memiliki kandungan gizi yang tinggi oleh karena itu, kulit melinjo berkhasiat untuk kesehatan tubuh manusia. Khasiat dari kulit melinjo antara lain dapat mencegah asam urat, menjaga kepadatan tulang dan gigi, melancarkan peredaran darah, dan sebagainya. Di bawah ini merupakan tanaman melinjo…

a)
b)
c)
d)
14.

.Perhatikan gambar

Kulit bawang merah dapat di olah menjadi sirup yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Cara membuat nya cucih bersih kulit bawang merah kemudian masukkan ke panci tambahkan air masak sampai mendidih dan berwarna kuning tambah kan gula sajikan bersama es batu. Dengan memperhatikan gambar di atas alat hidanng minuman tersebut dinamakan…

a)

Gelas minum

b)

Gekas Tangkai

c)

Gelas Kaca

d)

Gelas Transparan

15.

Minuman kesehatan merupakan jenis minuman yang dapat menghilangkan rasa dahaga dan memiliki efek menguntungkan terhadap kesehatan tubuh , baik untuk mencegah, mengobati, maupun menjaga kesehatan tetap prima jika dikonsumsi secara rutin. Berikut ini yang termasuk kedalam contoh minuman kesehatan yaitu ….

a)

jamu

b)

es teller

c)

es oyen

d)

es doger