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Gastronomía Edad Media y Edad Moderna

Total questions: 22

Worksheet time: 17mins

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1.

¿En qué siglo da comienzo la Edad Media?

a)

Siglo IV

b)

Siglo V

c)

Siglo VI

d)

Siglo VII

2.

¿En qué siglo se da fin a la Edad Media?

a)

Siglo XII

b)

Siglo XIII

c)

Siglo XIV

d)

Siglo XV

3.

¿Con que evento se puede relacionar el final de la Edad Media?

a)

Caída del Imperio Romano

b)

Descubrimiento de América

4.

Es el conjunto de alimentos, hábitos alimenticios y prácticas culinarias de diferentes países europeos, entre el Siglo V y Siglo XV.

a)

Gastronomía Antigua..

b)

Gastronomía Medieval.

c)

Gastronomía Moderna.

5.

Es uno de los ingredientes principales de la Gastronomía de la Edad Media.

a)

Maiz.

b)

Pescado.

c)

Frijol.

6.

Estos alimentos estaban prohibidos por la iglesia durante casi una tercera parte del año, en la Edad Media

a)

Carne.

b)

Huevo.

c)

Lacteos.

d)

Los 3 anteriores.

7.

La ciencia medica tuvo una gran influencia en la edad media, al intentar ver entre lo que es sano y lo que es nutritivo.

a)

Si

b)

No

8.

En la Edad Media, el cereal era muy consumido generalmente de esta forma.

a)

Tortilla.

b)

Pan.

c)

Tartas.

9.

Que hierva era comúnmente consumida en la edad media, debido a que crecía en toda Europa.

a)

Apio.

b)

Perejil.

c)

Hierva Buena

d)

Menta.

10.

¿Cuántos sabores consideraba la teoría médica del Medievo que existían?

a)

6

b)

7

c)

8

d)

9

11.

La carne más consumida en la Edad Media era la de aves de corral y silvestres.

a)

Cierto

b)

Falso

12.

¿Cuál era el objetivo de la utilización de especias en la gastronomía medieval?

a)

Modificar la naturaleza del plato según la teoría de los humores

b)

Alterar su sabor

c)

Imponer su color

d)

Indicar el estatus de la casa con su consumo

e)

Todas las anteriores

13.

¿Con qué nombre se le conocía a las personas que elaboraban los alimentos en la Edad Media?

a)

Cocinero.

b)

Chef.

c)

Artesano.

d)

Obrero.

14.

Dieta diaria de la Nobleza en la Edad Media.

a)

Jentaculum, Prandium, Coena.

b)

Jentaculum, Coena.

c)

Prandium, Coena.

d)

Jentaculum, Prandium,

15.

Dieta diaria de las clases sociales media y baja, en la Edad Media.

a)

Jentaculum, Prandium, Coena.

b)

Jentaculum, Coena.

c)

Prandium, Coena.

d)

Jentaculum, Prandium,

16.

Después de que evento histórico se da inicio la Edad Moderna.

a)

Caída del imperio Romano.

b)

Caída de Constantinopla.

c)

Descubrimiento de América.

17.

¿Con qué evento se relaciona el fin de la Edad Moderna?

a)

Caída del imperio Romano.

b)

Caída de Constantinopla.

c)

Descubrimiento de América.

d)

Revolución Francesa.

18.

Este Territorio de la Edad Moderna se caracterizo por comer frutas como entradas al plato fuerte y la disminución de especias en los alimentos.

a)

Francia.

b)

Italia.

c)

España.

d)

Inglaterra.

19.

Este Territorio de la Edad Moderna se caracterizo por el invento el helado.

a)

Francia.

b)

Italia.

c)

España.

d)

Inglaterra.

20.

Este Territorio de la Edad Moderna se caracterizo por la imposición del chocolate como moda, por las esposas de los monarcas.

a)

Francia.

b)

Italia.

c)

España.

d)

Inglaterra.

21.

Este Territorio de la Edad Moderna se caracterizo por el uso basto de aceite y manteca en la elaboración de sus alimentos..

a)

Francia.

b)

Italia.

c)

España.

d)

Inglaterra.

22.

Este Territorio de la Edad Moderna se caracterizo por el aumento en el consumo de Té.

a)

Francia.

b)

Italia.

c)

España.

d)

Inglaterra.