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Admón. Negocios Serv. Alimentación 2do parcial

Total questions: 13

Worksheet time: 10mins

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1.

Transformar materia prima en alimentos a través de procesos de preparación y conservación en la función principal de:

a)

Las necesidades nutricionales

b)

Las fisiopatologías

c)

Los servicios de alimentación

d)

Las empresas manufactureras

2.

¿Cuál es uno de los 3 niveles de complejidad señalados por Ludwig Von Bertalanffy?

a)

Sistema abierto

b)

Sistema

c)

Sistema Cerrado

d)

Subservicio

3.

¿Cuáles son los tipos de sistemas vistos en clase?

a)

subsistema y suprasistema

b)

abierto y cerrado

c)

open and sistem

d)

abierto y homeóstasis

4.

Estudios realizados por el padre de la TGS:

a)

Biología y Filosofía

b)

Nutrición

c)

Química y Biología

d)

Filosofía, Biología e Historia del arte

5.

El objetivo que diferencia las empresa de servicios alimenticios de las empresas manufactureras es:

a)

El bienestar social y la responsabilidad social

b)

El bienestar del hombre y la responsabilidad social

c)

La alimentación y el servicio

d)

El procesamiento y la distribución

6.

Trae como consecuencia, que los servicios de alimentación tengan que atender las necesidades y gustos de diferentes mercados en esta industria

a)

Servicio de alimentación espacial

b)

Factores demográficos

c)

Los cambios en el estilo de vida

d)

La conducta alimentaria

7.

¿Cuántos son los tipos de servicios de alimentación principales?

a)

Comerciales y sin comerciales

b)

Lucrativos y no lucrativos

c)

Comerciales e Independientes

d)

Hoteles y asilos

8.

Es el nivel de complejidad que se refiere a los componentes de un sistemas como tal

a)

suprasistema

b)

subsistema

c)

economista

d)

subisidiario

9.

Ingrediente que se refiere a la apertura que poseen los prestadores de un servicio para adoptar un modo de pensar y actuar que beneficie el desempeño de sus responsabilidades, de tal manera que las labores se vuelven óptimas y el servicio a cliente mejora exponencialmente.

a)

Make their day

b)

Choose your attitude

c)

Play

d)

Make their day

10.

En la actualidad se han dado cambios en la industria de servicios de alimentación, uno de ellos es el creciente interés por los alimentos sanos y naturales o ecológicos

a)

falso

b)

verdadero

11.

Significado de la palabra Restaurante

a)

Alimentar

b)

Nutrir

c)

Restaurar

d)

Reelegir

12.

¿A los servicios de alimentación de categoría no comerciales también se le denominan institucionales?

a)
b)
13.

¿Los costos y gastos son exactamente lo mismo para el análisis contable de una empresa de servicios alimenticios?

da tu respuesta acorde a lo que piensas o sabes

a)
b)