WorksheetsХемијски мутагени-додаци храни
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
Шта су адитиви?
Супстанце које не мењају текстуру хране.
Супстанце које немају никакав лош утицај на човека и сам организам.
Супстанце које се додају храни са циљем да је сачувају, побољшају изглед и укус.
Шта у себи садрже суплементи?
Витамин Д и Е.
Витамин Е и Ц.
Витамин Д и Ц.
Шта су хемијски мутагени?
Бројна хемијска једињења и молекули у које не можемо уврстити :хемијске додатке храни, хемијске загађиваче ваздуха и воде, додатке лековима и др.
Конзерванси, адитиви, заслађивачи и др.
Супстанце које могу да оштете молекул ДНК и доведу до мутација.
Шта су антиоксиданси?
Витамини, минерали, ензими...
Мотивишу настанак нових слободних радикала.
Регенеришу оштећене ћелије.
Где све може да се нађе витамин Е?
У адитивима.
У суплементима.
У антиоксидансима.
У конзервансу.
Шта су конзерванси?
Једињења која спречавају микробиолошко кварење.
Једињења која су обележена словом Ц и бројевима од 200 до 299.
Једињења која су обележена словом Е и бројевима од 200 до 299.
