NEW
Font size
WorksheetsKuis Polifenol dan Tanin
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Senyawa fenolik adalah senyawa yang sekurang-kurangnya memiliki.... gugus fenol
Satu
Dua
Tiga
Empat
Senyawa fenolik adalah senyawa yang memiliki satu atau lebih gugus... yang menempel di cincin aromatik
Nitro
Hidroksil
Alkohol
Oksigen
Berikut bukan merupakan sifat dari polifenol adalah...
Biasanya terdapat dalam membran sel
Sering terdapat dalam bentuk glikosida polar
Berupa senyawa aromatik sehingga semuanya menunjukkan serapan kuat di daerah UV
Cenderung mudah larut dalam air karena umumnya berikatan dengan gula sebagai glikosida
Berikut adalah salah satu kegunaan senyawa polifenol...
Mencegah kulit keriput
Meningkatkan kadar gula dalam darah
Melawan pembentukan radikal bebas
Melunturkan warna
Polifenol dengan struktur atom C6-C2 termasuk kelas...
Betasianin
Flavanolol
Kuinon
Asetofenon
Contoh senyawa fenolik sederhana yang ter subtitusi oleh 2 dan 1 gugus hidroksil berturut-turut adalah
Floroglukinol dan resorkinol
Polimer dan oligomer
Asam sinamat dan sinamil alkohol
Dimer dan oligomer
Contoh asam fenolat adalah..
Asam askorbat
Asam galat
Asam siklamat
Asam klorida
Hasil positif identifikasi senyawa fenol dengan menambahkan larutan FeCl3 1% dalam air atau etanol adalah...
Larutan menjadi keruh
Terbentuk endapan putih
Terbentuk warna hijau merah ungu biru atau hitam yang kuat
Larutan menjadi hitam
Pada buah yang belum matang tanin digunakan sebagai energi dalam proses metabolisme dalam bentuk .....tanin
Oksidasi
Donor elektron
Reduksi
Pelepasan Proton
Berikut yang bukan merupakan sifat dari tanin...
Mampu mereduksi oksigen
Mengendapkan protein dari larutannya dan bersenyawa dengan protein tersebut sehingga tidak dapat dipengaruhi oleh enzim proteolitik
Dapat mengkristal
Dalam air tidak membentuk larutan koloid yang bereaksi asam
