WorksheetsPH Pengolahan Sayur kelas 7
Total questions: 30
Worksheet time: 8hrs 30mins
Sayuran pada gambar termasuk jenis ...
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Teknik merebus (boiling) adalah ….
Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
Persiapan
Perencanaan
Penyajian
Pengolahan
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
Gambar ini dalam pengolahan digunakan untuk …
Menggoreng
Membakar
Memanggang
Menyimpan
Perhatikan gambar berikut ini!
Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…
Polong
Umbi
Daun
Jamur
Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…
Baking
Grilling
Shallow Fraying
Deep Frying
Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...
Kangkung
bayam
wortel
kol
Jenis alat yang memiliki fungsi untuk mematangkan bahan makanan dengan teknik grilingadalah
Hasil olahan sayuran menjadi makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah
Salad
Gado-Gado
Siomay
Puding
Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…
Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...
Cabai rawit
Cabai merah
Cabai keriting
Paprika
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
Kentang termasuk jenis ...
umbi akar
ubi jalar
umbi lapis
umbi batang
Kandungan utama yang terdapat dalam ubi jalar adalah ...
karbohidrat
lemak
protein
vitamin
Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah…
Tomat
Bawang merah
Wortel
Seledri
Berikut ini adalah pengertian sayuran adalah ...
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian generatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian generatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Kandungan utama dalam sayuran yaitu ...
Air dan mineral
Serat dan air
Vitamin dan mineral
Serat dan mineral
Kandungan utama dalam sayuran yaitu ...
Air dan mineral
Serat dan air
Vitamin dan mineral
Serat dan mineral
Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran tumbuh dengan subur, berdasarkan bagian tanaman sayuran yang dapat dimakan, bagian akar ( root vegetables) adalah ...
Berdasarkan Pigmen yang dikandung ada sayuran yang berwarna hijau, berwarna ungu dan berwarna orange. Salah satu contoh sayuran berwarna ungu yaitu…..
Daun singkong
Genjer
Terong
Wortel
Berikut ini contoh sayuran yang mengandung pigmen merah yaitu ...
Brokoli, cabai dan tomat
Tomat, brokoli dan terong
Cabe, tomat dan paprika
Wortel, paprika dan cabai
Mengkonsumsi wortel sangat bagus untuk kesehatan mata dan kulit karena mengandung.....
vitamin A
vitamin
vitamin C
vitamin K
Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran di mana salah satu panci lebih kecil adalah teknik....
megetim
mengukus
memanggang
merebus
Teknik yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah....
Deep frying
Shalow frying
Stewing
Baking
Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak, dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah adalah teknik....
menggulai
menumis
mendidih
shallow frying
Teknik merebus (boiling) adalah …
pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Serealia adalah …
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk menjadi pengganti nasi
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati karbohidrat
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
