Si queremos que la cocina no desentone con el resto de las áreas sociales, hay que elevar el nivel para que el diseño y la decoración puedan fundirse con los de la sala y el comedor.

Son de las más cómodas y prácticas que pueden haber, pero incorporar una adición tan útil sólo es posible si contamos con el espacio suficiente.

Puede funcionar como un comedor de diario o como una forma de integrar la cocina a espacios adyacentes, como la sala y el comedor. Además suma superficie de trabajo, lo cual no es poca cosa.

Son una buena opción cuando no contamos con demasiados metros para dedicárselos a este espacio.

Son aquellas en las cuales tanto las puertas de gabinetes y armarios como las caras expuestas de los electrodomésticos se integran visualmente

La distribución en el es muy práctica sí y sólo sí el plano así lo permite. Se aprovechan dos paredes perpendiculares y se aprovecha el espacio generalmente desde el piso al techo.

Los muebles de estas cocinas se fabrican en módulos que posteriormente se instalan en el espacio destinado a cada sección. Son muy prácticas y su aspecto final es más cohesivo que el de otras variedades de cocinas.

Tienen la ventaja de poder cerrar la puerta cuando están las visitas ocultando el desorden y mantener el humo y el olor a comida confinado a ese espacio, sin invadir las áreas sociales.

Es una barra o isla que parte de alguna pared o gabinete, es decir que no es completamente independiente.

No son otra cosa que la ya conocida distribución en U (que abarca 3 paredes) con la pequeña diferencia de tener en el medio una península que puede ser isla o barra, pero que la recorre al medio dejando una apertura en uno de sus lados.

Es la más frecuente y difícil de controlar. Se da cuando un alimento limpio entra en contacto con una superficie que anteriormente tocó un alimento contaminado.

Son aquellos seres vivos que normalmente se encuentran tanto en el ambiente como en los alimentos y pueden causar enfermedades o alteraciones en las personas y en los alimentos.

Se van a presentar al descuidar el uso de detergentes, desinfectantes, desengrasantes o simplemente en el abuso de estos productos (tiempo/cantidad).

El polvo es un conjunto de partículas sólidas muy pequeñas que se encuentran disgregadas en el ambiente o depositadas sobre las superficies, que son movidas de un lugar a otro por efectos de las corrientes de aire.

En estos casos, la mejor alternativa es recurrir a maquinarias de cocina multifunción. Estos equipos cumplen con las funciones de varios, y con ello se ahorra espacio.

Genera buena empatía con un gran número de clientes. La sensación de platos frescos y un acercamiento entre los cocineros y los clientes son sus principales ventajas.

Lo aconsejable es diferenciar el sector de retiro de pedidos del resto del negocio. La armonía del lugar no debe verse afectada por la entrada y salida de personas apuradas con sus menús para llevar