wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ADITIVI

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

Tvari koje se namjerno dodaju proizvodima radi poboljšavanja njihovih svojstava zovu se:

(a)  

2.

Aditivi se na deklaraciji proizvoda označavaju:

a)

ADI- brojevima

b)

vrsta aditiva i E - broj ili kemijski naziv

c)

ISO-brojevima

d)

ništa od navedenog

3.

Vrsta aditiva čija je svrha spriječiti kvarenje i produljiti rok trajanja namirnice zovu se:

a)

konzervansi

b)

emulgatori

c)

zgušnjivači

d)

bojila

4.

Pojam koji označava najveću koncentracija aditiva u hrani koja još uvijek nije štetna za zdravlje je :

(a)  

5.

Aditivi koji omogućuju stvaranje stabilne emulzije vode u ulju ili ulja u vodi zovu se:

a)

konzervansi

b)

emulgatori

c)

regulatori kiselosti

d)

zgušnjivači

6.

Koja od nabrojenih namirnica sadrži aditive? Izbacite uljeza!

a)

med

b)

obični jogurt

c)

guma za žvakanje

d)

prirodna mineralna voda

7.

Najčešći pojačivač okusa u prerađenim namirnicama je:

a)

benzojeva kiselina

b)

askorbinska kiselina ili vitamin C

c)

lecitin

d)

natrijev glutaminat

8.

Emulgator koji se dobiva iz soje, a nalazi se i u žumanjku jajeta zove se:

a)

lecitin

b)

natrijev glutaminat

c)

askorbinska kiselina ili vitamin C

d)

mravlja kiselina